【台北 大安區/捷運台電大樓站】印渡風情-正宗印度風味餐廳(師大夜市)

 

異國風情的神秘腳步~~~

 

 

 

 

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鄰近師大夜市巷弄中的一隅,

是個自成一格的世界。

鋪上異國風情的面紗,空氣中飄散陌生的氣息,

霎那間覺得自己只是個闖進異鄉國度的遊客,

光臨未知的界線。

 

 

 

 

 

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雖然這次沒有感受到占卜的神奇魅力,

不過對於用甚麼方法甚麼語言,甚麼樣的訊息傳遞處處都充滿好奇。

 

 

 

 

 

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隨桌附上的辣醬、優格和香菜醬,

可以自行添加進咖哩中調配自己喜歡的口味。

 

 

 

 

 

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"印度甩餅"$70

帶著彈性和些微韌性的甩餅,

慢慢咀嚼可以嚐到麵皮的香氣,

淡淡的天然穀物味單吃就很討喜。

 

 

 

 

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"洋蔥烤餅"$70

比起甩餅,

參雜著洋蔥烤餅更添加了些許濕潤度和洋蔥的清甜,

悠悠的洋蔥香氣在還未品嚐前先為嗅覺留下印記,

手工現做的新鮮度果然在整體表現上嶄露無遺。

 

 

 

 

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"馬鈴薯杏鮑菇"$260

以醬汁為主軸的風味是這次對於印度料理的首要印象,

彷彿象徵多元豐富、變化無窮的文化般,

有著非常多層次的體驗。

綿密的馬鈴薯和杏鮑菇在帶著椰奶風味的醬汁中很勇敢的做自己,

外層就算再多紛擾,

內部還是保有自己的個性。

(出淤泥而不染的感覺~~)

 

 

 

 

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"燒烤咖哩雞"$350

事先烤過的雞肉有著炭烤的香氣,

不過仍然維持細嫩不柴的口感非常值得加分。

跟一般印象中的台式或是日式咖哩有著截然不同的靈魂,

試種新的嚐試,也是對咖理的奧妙更深一層的認識。

 

 

 

 

 

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 "辛辣咖哩蝦"$350

同樣是咖哩,

要在和美種食材搭配時展現不同的面貌,

這才是真正過人之處。

為配合一般大眾口味,

辣度上做了調整,

走的是極為溫和的路線,

不過也因此沒有被辣度影響到多重香料的繽紛感受。

 

 

菜單中仍有很多極有印度特色的料理,

甚至大部分光看名字根本猜不出所以然,

下次找個機會一定要再去印度冒險一下。

 

 

印渡風情印度餐廳Indian Restaurant

電話:(02)2363-3054

地址:台北市大安區浦城街13巷26號(師大夜市)

 

 

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