【異國美食食記】道地印度料理~~師大夜市美食餐廳推薦--『印渡風情』Indian Restaurant

印度風情  

這次愛麗絲要來推薦好吃的印度料理啦~~位在師大夜市商圈的『印渡風情』~~(✪ω✪)

 

近年來,師大夜市商圈因為油煙和噪音的問題被附近居民抗議,許多小吃攤位和商家紛紛遷移

但是有一家印度餐館依然屹立在這裡~那就是『印渡風情』

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『印渡風情』其實已經展店到第三家了~

老闆Andy感念師大是最早的一家店,所以一直捨不得搬走。

『印渡風情』在台灣也已經12個年頭~

當初是老闆Andy來台求學時,因為想念家鄉菜

在2004年時,自創了『印渡風情』~~

 

好多知名媒體也曾採訪、報導過呢~~

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店裡店外裝潢色彩非常鮮明,也充滿著印度風情的裝飾、布幔、掛畫以及寶萊塢電影海報

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店內不乏外國人來品嚐異國料理~~~

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一入座,你會發現每個桌上都擺了一只寶盒~

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裡面擺著的是印度女人用來裝飾在眉間的Bandi~~

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點菜的時候,我看到他們的Menu上強調著~

以百年家族傳承香料~為餐點注入神祕的獨特風味

有別於台灣其它甚至是印度當地的印度餐廳~~

看到神秘獨特風味這幾個字樣,那愛麗絲一定要嚐嚐他們的拿手菜囉~~

愛麗絲只要到沒光顧過的店,絕對會問店員:你們最推薦的是什麼~

這樣最節省選菜的時間、又能直接切入重點吃到店家的招牌菜~~(其實是不想傷腦筋XD)

 

店內小姐好親切的推薦我店裡的招牌菜,

也解釋得非常詳細,讓我知道哪些是必吃的印度傳統菜餚

經過小姐的推薦,

這一天我們品嚐到的印度佳餚有:串燒羊肉、酸乳烤雞(無骨)、菠菜乾酪、印度甩餅以及馬鈴薯烤餅

至於飲料的部份當然一定要有道地的印度奶茶啦!!

小姐另外還大大的推薦"乳酸芒果汁"

 

『印渡風情』上菜的速度非常快~

很快地,所有的料理便紛紛送上桌了,不會讓人等太久!!

在還沒開始介紹正式的菜色之前~

愛麗絲先介紹三種醬料,這三種醬料是基本配備,都會附給客人,讓客人用來沾餅吃或是沾肉吃

綠色的部分是香菜醬

白色的是優格醬

紅色則是辣醬

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愛麗絲好愛綠醬的部份~有著濃郁的香菜味,香菜醬也非常適合『印渡風情』的肉類料理

優格醬也好討喜,微酸帶甜好滋味呢

辣醬的部份...因為愛麗絲不大吃辣,所以舔了一口而已~但是光這一口就夠了!!媽呀!!實在有夠辣呀~~>口<

 

介紹完醬料部分,接著跟大家介紹我們今天吃到的主食,印度甩餅和馬鈴薯烤餅。

北印度和南印度的主食大不相同,北印度的主食是餅類,南印度則是米類~

 

『印渡風情』的餅類是特地用印度空運來台的坦都烤爐製作,

這樣的大費周章,

只為了讓每個來店的客人能品嚐到道地的印度烤餅~

除此之外~

『印渡風情』還聘請印度五星級主廚提供道地的印式咖哩來搭配店內各式烤餅喔。

 

底下這張照片的右手邊就是印度甩餅~~左邊是菠菜乾酪

單吃印度甩餅的時候,口感QQ的,可以吃到非常濃厚的麵香,

在口裡會愈嚼愈香,令人非常的喜愛

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甩餅的吃法可以沾著菠菜乾酪的醬來吃,或是剛提過的三種醬料,

甚至也可以用來包料喔,

不過愛麗絲喜歡一口甩餅、一口菜餚,

喜歡吃到單一菜餚的原味,

不喜歡包著一堆東西、大雜燴的感覺~

 

菠菜乾酪非常的特別,綠色的醬其實是道咖哩呢~~是用菠菜打成醬汁後和香料混合作製作成綠色咖哩,

這跟我們平常吃到的咖哩可是完全的不同,調味不重不鹹非常順口,

乾酪是用奶粉做成的起司塊,跟我們一般吃到的起司並不一樣

它有著淡淡的乳香,口感就像吃著塊狀的白色乳酪那樣,只是再稍稍乾一點

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這是馬鈴薯烤餅~馬鈴薯調味後包在餅裡,是屬於厚餅,

單吃就很有味道了,不需要額外沾醬食用~~

麵皮還吃的到奶油香呢(✪ω✪)

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這是個人非常喜愛的一道菜--串燒羊肉(*´∀`)~♥

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串燒羊肉或是酸乳烤雞這類的燒烤肉類沾了香菜醬之後,實在美味啊>O<

香菜醬好吃到我想哭喏...太感動的美味

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串燒羊肉沾優格醬也好棒!!沒想到優格醬配上肉類料理會是這麼對味!!

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其實串燒羊肉不需要沾醬,直接吃也很好吃的,

這道菜餚愛麗絲大推!!!~~~~是愛麗絲最念念不忘的一道菜~~

串燒羊肉使用了十幾種香料醃漬而成,讓大家害怕的羊羶味都沒了

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而且~~經過醃漬過後的羊肉,肉質柔軟非常好入口,一點都不柴呢

連烤盤裡的配角洋蔥都好好吃呢~~洋蔥自然的甜味搭配香料下去烤,好吃到愛麗絲把洋蔥全吃光了(๑´ڡ`๑)

這是一道專程去吃也非常值得的佳餚!!

 

這道是店內的招牌--酸乳烤雞,塗抹了優格之後,酌以七種香料和紅麴下去烤的

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也是用烤烤餅用的坦都爐烤的唷,

除了單吃之外建議也可以沾香菜醬來吃呢,沾了之後自然是好吃呢~~~

或是配著底下的甜甜的洋蔥一道吃也可以

 

最後要來推薦他們的飲料囉

印度奶茶和乳酸芒果汁!!這兩種飲料如果你有去『印渡風情』時,也是必點的!!

印度奶茶是用印度香料一起下去煮的,非常道地、絕非市售用香精調製的可比擬

另外的乳酸芒果汁,愛麗絲大推~~~!!

優格加上芒果調製而成,也是愛麗絲還想再喝的飲品呢!!(*ˇωˇ*人)

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以上介紹這麼多,除了好吃之外~

『印渡風情』很特別的是,每周五晚上7點~9點還有國際師資的塔羅牌大師駐店免費占卜

只要消費滿660以上+FB打卡即可免費占卜~~

女孩子最愛算命了~~我要是是在婚前,我一定會特地來算看看的,哈哈~~XDDD

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『印渡風情』還有一個特色

就是~吃飽喝足結帳時,也別忘了嚐一下印度人的口香糖唷,這是運用印度香料和糖霜特製而成的

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因為印度菜會有洋蔥或者一些重口味的料理方式,用這來除味比吃口香糖還好、還健康

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最後~愛麗絲要說~~

印度是非常擅長使用香料入菜的國家,北印度與南印度的料理特色也不一樣

真正的印度料理絕非只是我們一般聽到的印度咖哩這麼簡單、籠統

也不是濃、辣就能代表所有印度料理的特色

它蘊藏的風味就像印度的文化一樣,神秘而且獨特~~~

光只吃一次印度料理是絕對無法一窺全貌的~~

愛麗絲就想再多去幾次,試試其它沒吃過的菜色

 

如果你也喜歡異國美食,那麼『印渡風情』是不容錯過的好味道唷~~

尤其是串燒羊肉啦~~再推一次~~哈哈XDD

                       

~印渡風情印度餐廳~

地址:台北市大安區浦城街13巷26號

電話:02-23633054

營業時間:11:30~14:30;17:30~22:30

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