讓人起舞的台北印度餐廳Taipei Indian Restaurant - 印渡風情異國料理



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我的祖母常說:「就算是家窮,也要吃飽飯才可以」這話有時想來的確有些意思,有時候常人都會在困窘的時候勒緊褲帶,少一餐兩餐的,這樣反而沒有體力來做有生產性的工作,父親年輕時學會了一身好手藝擔任船上總鋪師多年,但也養成了我喫菜時很嘴刁,有腥味的魚、肉就不會吃,那種重酸重甜重鹹重辣的胃口麻痺了我的味蕾,也傷了身,總算這一兩年的全食物料理讓我的味蕾有些復原,我想來年到國外旅行時我又可以繼續品嚐美味了,想嚐嚐道地的博多拉麵,就先來吃吃台灣的日式料理,想嚐嚐道地的印度料理,就先看看台北的印渡風情這家異國料理吧。

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聽說師大夜市那邊的巷子裡常常有隱藏版的美食,雖然常在聖殿永康街那邊走跳,和平東路這條大道宛若長江那樣隔絕了我跟師大這裡美食的邂逅,這日我約了朋友夫妻過江來這家餐廳看看,凡人如我可能都會想說印度料理特別是咖哩很辣吧,特別是最近吃公司餐廳的馬鈴薯咖哩就會胃痛拉肚子,有次甚至還會食道逆流,中醫師勸我不要吃這一類的辛辣食物,好吧,有王者之味的辣就不親近了,只好找他們夫妻來代吃一下,但是試吃結果卻是出奇地詭異,請待我繼續寫下去。

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好友一進來就說他們有來過這家餐廳,我原以為是新開的,這下可好,也不用請老闆來介紹了,好友直接充當料理嚮導幫我們介紹這裡的食物,老闆Andy2000年遠從印度來台求學,2004年他自創品牌【印渡風情】,以【百年家族傳承香料】為餐點注入神秘的獨特風味,有別於其他台灣甚或印度的印度餐廳!這個獨特的神秘風味是什麼,請繼續看下去。

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翻開精美展新的菜單,看來老闆不只翻新菜色,連菜單也重做了,友人一直介紹我們就一直點,幾乎菜色快點一輪了,吃戒要大開之際,老婆喊煞車了才停止。

腰果優格咖哩雞是新菜色、咖哩雞肉、辛辣咖哩蝦、印度薑黃飯、孜然香料飯、咖哩羊肉、洋蔥香料羊肉(乾)、奶油烤餅、起司烤餅、印度甩餅、印度脆餅、乳酸芒果汁、芒果汁…有點數不清了。

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如果要一道道介紹,怕我沒梗也怕大家看到睡著了不想吃,我就挑幾道來讓大家聞香一下。

這種巷子裡的異國美食真的只有內行的才知道,餅類我最喜歡印度甩餅了,去年到新加坡小印度區的竹腳中心美食也試過,雖然根據維基來看,這不是印度常見的食品,而是由印度裔移民在馬來西亞、新加坡、香港等地為了迎合當我們的口味改良出來的,但是我喜歡,因為沾著印度咖喱一起吃香脆可口。

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也可以沾這餐廳另外附的醬來增添風味,不過大夥還是喜歡原料理的咖哩,只有我試過這綠色的沾醬。

沾滿很多生菜的印度脆餅我認為要趁脆餅不被生菜弄濕軟之前,趕快吃才能吃到它的好脆口感,不然脆餅就不叫脆餅了。

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本來不想錯過他們的人氣強強滾的酸烤乳雞的,因為怕咖哩會辣,但被好友誘引,全部都是咖哩料理Show Hand(梭哈),不過這些咖哩說也奇怪,就是跟我平常吃的味道不一樣,這咖哩味道很濃,不管是哪一種咖哩,總讓人感到沉浸在咖哩海中了,滿滿的咖哩味,你不親自來試一試絕對不會知道,難怪咖哩控的朋友會這樣推薦。

印度脆餅本來以為沒有什麼味道,但是辣味卻突然衝上來,在嘴巴裡爆發出來,這種瞬間爆炸的感覺,讓我意外。

友人說這裡的印度咖哩,其特製獨門香料讓人難以忘懷,他們想要仿製一下在家做來吃,就是沒辦法像他們這樣和諧地MIX在一起,老闆真的創造出徐國能說的酸甜苦辣鹹澀腥沖八味外的第九味了,佩服佩服!

除了咖哩味道之外,料理中的蝦、雞、羊的肉質弄的也讓我喜歡,軟嫩不會太油,羊肉沒有腥味,真是好好姿好香,彷彿讓人置身印度一樣,快要把我們舞蹈的靈魂燃燒起來了。

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兒子被我控制貼了印度女生的眉心裝飾,跟老媽一起秀表演吧。

想試試甜死人不償命的印度香料奶茶吧,聽說很道地,也是獨樹一格的飲品,不過我不喝茶就免了,改喝乳酸芒果汁囉~

回家之後感到太滿足了,而且腸胃竟然沒有不適應,看來傳說印度咖哩很辛辣,也許太言過其實了,非道地的才會辛辣吧,怕辣的大夥不用怕,愛辣的朋友當然也可以吃到你愛的,米飯我就不多介紹了,來吃咖哩配飯,很像吃路邊攤滷肉一定要配飯那樣,所以台北俗的我們還是叫了好幾碗薑黃飯、孜然香料飯來扒說。