（圖片 摘自官網）
今天巨鼠要來介紹生活小物～【國際美味認證－淬釀醬油】
話說，巨鼠並沒有常常外食，通常都是假日吃外面！
平日呢？ 就是自己下廚居多！
公司有廚房，燙個青菜也是挺方便的！
有在下廚的人就知道，醬油可說是廚房不可或缺調味品之一。
好的醬油，一滴帶你上天堂。壞的醬油，一滴讓你 鹹度度（台語）！
今天巨鼠要來介紹一款～通過 國際美味認證的【淬釀醬油】！
採用：非基改黃豆＋美國頂級小麥，而且啊！皆經過125道檢驗把關!
不會讓你害怕吃到所謂的黑心醬油，讓您自己煮，吃得安心有品質！
而且價格也不貴，請參考官網：http://ft.weichuan.com.tw/02/index.html
我們這就直接來瞧瞧～ 
【淬釀醬油】有大小包裝，分別是：300ml ＆ 500ml 瓶裝。
採用玻璃瓶裝，拿起來格外有份量，且極具質感！
透明玻璃瓶外，金色包裝，感覺 
閃亮閃亮 bling bling 的！
非常重要的！ 還有 （嚴選 美國非基因改造 黃豆）的標章。
看到這個圖章，格外安心～
關於【淬釀醬油】的介紹，外紙上就有簡單的說明！
相關 原料＆營養熱量標示，也有在瓶上囉＾＾
接著趕快先來 看看這款醬油的優人之處：
（內容 摘自官網 ）
------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
淬釀醬油特色 (更多介紹 可看淬釀 官網)
- 淬釀相信，最好的原料，加上時間與用心淬鍊，才能釀出最好的醬油！-
【嚴選優質原料】
★黃豆:100%美國IP認證，非基改黃豆!
每一批黃豆都有自己的身分認證，層層把關，掌握最高品質的黃豆來源！
★小麥:使用美國一級(最高級)的小麥!
★蔗糖:淬釀不使用高果糖糖漿，甜味劑等對人體健康有疑慮之甜味來源，堅持使用蔗糖做出讓人安心的美味好醬油！
【淬釀工藝展現】
從製醬師細心呵護的醬油麴培養開始!
★經過三天仔細培養，生出淬釀醬油特有的醬油麴。
★再經過150天自然發酵熟成，才能釀出一瓶讓您安心的高優質美味醬油。
【品質嚴格把關】
★原料到成品， 經過125道檢驗把關，每一關都通過後才能出貨。
再透過全台灣最完整的履歷揭露，真正透明公開，讓您買的安心，吃的放心！
【美味獲獎】
簡單配方，國際美味認證
榮獲2016年比利時國際風味品質評鑑所(iTQi)「風味絕佳獎章(Superior Taste Award)」，
得到125位來自歐盟各國廚師協會/品酒師協會推薦的權威評審的青睞!
(圖片內容摘自官網)
關於醬油相關的食譜，巨鼠發現 官網有好多資料提供，也有一些料理達人的示範做菜。
巨鼠擷取一些，提供大家參考，更多的資料大家可以直接到 淬釀 官網 搜尋喔！
（摘自 官網）
如何使用淬釀醬油料理呢?
PS.可參考 愛料理 食譜及使用方法
------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
瀏覽完【淬釀醬油】的官網資料，巨鼠趕緊來開箱瞧瞧！
【淬釀醬油】的色澤清透，琥珀色有著閃耀的光亮，而不是 一般醬油的那種暗沈深黑色。
手指頭輕沾一口，沒有想像中醬油的死鹹，而是淡淡的鹹味。
今天巨鼠就用這【淬釀醬油】來做幾款自己常吃的 低脂無油料理。
1. 無油香烤雞腿排
2. 蒸柴魚嫩蛋
3. 水餃醬汁
『無油香烤雞腿排』
------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
材料：淬釀醬油，無骨雞腿排。
做法：
1. 無骨雞腿排，倒入 少許淬釀醬油醃製。
2.用手按摩，讓雞肉把醬油吸進去。
3.靜置半小時。
4.直接放入烤箱，雞皮朝下，加熱會逼出雞油。
5.烤15分鐘後，翻面再烤15分鐘，烤至外皮酥脆後，大功告成！
（想要減肥的朋友，記得去皮喔！）
------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
1. 無骨雞腿排，倒入 少許淬釀醬油醃製。
2.用手按摩，讓雞肉把醬油吸進去。
3.靜置半小時。
4.直接放入烤箱，雞皮朝下，加熱會逼出雞油。
5.烤15分鐘後，翻面再烤15分鐘，烤至外皮酥脆後，大功告成！
（想要減肥的朋友，記得去皮喔！）
-『無油香烤雞腿排』-
香烤出爐的雞腿排，吃起來不油且清爽！ 淡淡的『淬釀醬油』提味，淡淡鹹味和豆香。
重口味的朋友，可以再稍微沾點『淬釀醬油』，一起食用！
『蒸柴魚嫩蛋』
------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
材料：淬釀醬油，雞蛋兩顆，柴魚片。
做法：
1. 雞蛋打散。
2.加入“淬釀醬油”，攪拌均勻。
3.加水，比例為（ 蛋 ：水 = 1 : 2 ）。阿基師網路教學：一顆蛋，用 一半的蛋殼 裝水四次 加進去。
4.攪拌均勻後，過篩 。 （蒸蛋的氣泡會較少！）
5.撒上柴魚片，放電鍋，外鍋一杯水，跳起，大功告成。
------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
1. 雞蛋打散。
2.加入“淬釀醬油”，攪拌均勻。
3.加水，比例為（ 蛋 ：水 = 1 : 2 ）。阿基師網路教學：一顆蛋，用 一半的蛋殼 裝水四次 加進去。
4.攪拌均勻後，過篩 。 （蒸蛋的氣泡會較少！）
5.撒上柴魚片，放電鍋，外鍋一杯水，跳起，大功告成。
-『蒸柴魚嫩蛋』- 蛋嫩鹹香，清爽美味。
『水餃醬汁』
------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
材料：淬釀醬油，白醋，香油，ＸＯ醬。
做法：
醬汁 一。淬釀醬油＋白醋。 （鹹酸，酸鹹，巨鼠的最愛）
醬汁 二。淬釀醬油＋香油。 （品嚐淬釀醬油 單純的鹹香）
醬汁 三。淬釀醬油＋ＸＯ醬。（鹹中帶點辣，每一口還能品嚐到ＸＯ醬的鮮味，巨鼠的次愛）
------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
好吃的水餃，就需要 粉棒棒 的醬油！
淬釀醬油，嚐起來 不死鹹，味濃甘醇。
無論是 單沾，或是 和著香油 .醋 .ＸＯ醬一起品嚐，都能讓滋味更上一層！
------------------------------------------------------------------------------------------
最後~附上店家資訊，提供大家參考：
淬釀醬油官網:http://ft.weichuan.com.tw/02/index.html
實體通路: 全聯、頂好、愛買、家樂福、大潤發
------------------------------------------------------------------------------------------
簡單分享～
以上~提供大家參考～
