【料理的好幫手】☼淬釀醬油露☼非基因改造的黃豆製作/純釀造/香醇甘甜不死鹹/變身廚藝高手的好幫手♥♥



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30829-cm20160927___31b81735e743c6cadb0825826adc055b110.jpg   自從升格當媽媽之後,對於要吃下肚的東西總是特別在意, 特別是這幾年的食安問題很嚴重, 為了孩子們的健康,不得不慎呀! 所以每次在採買食物時,我總是特別注意品質, 就算是試用,也都會先看過介紹和說明,才會報名參加。   30829-cm20160927___6220d78856bc80656cbe291d306ccbb5865.jpg   這次收到的『淬釀醬油露』, 有兩瓶,分別是『300ml』及『500ml』的容量, 300ml很適合攜帶,像小兔媽咪要去上班,很適合帶到公司中餐時使用。 500ml的容量則是很適合我們這樣只煮晚餐的小家庭, 如果常常滷東西的家庭,還有更大容量的可以選擇。 只有瓶身的形狀不太一樣而已。   30829-cm20160927___89d0894909d9ce5c10c315cb889752ee432.jpg   『淬釀醬油露』主打的特色就是 使用來自美國一級的小麥+IP認證非基因改造的黃豆之外, 還有水、食鹽、蔗糖、食用酒精、酵母粉,原料很簡單, 不添加防腐劑和人工添加物,讓我很放心~   30829-cm20160927___62dbe647e27195b6a50bacab5df2abc0954.jpg 30829-cm20160927___f25fa4da683ee4ece2b3c1424e7178c7618.jpg   瓶身上的原料和熱量營養標示都很清楚, 保存期限是三年,未開封前是常溫保存, 開封後請冷藏保存。   30829-cm20160927___2978df65f00ddbf5dccaac989f2f3f65199.jpg   『淬釀醬油露』是超過15天的時間淬釀,層層把關的淬釀工藝, 從源頭到成品,超過125道嚴格把關。(截圖來官網)   30829-cm20160928___ba08c1e35662721c7c5b601d445a4f86128.jpg   打開瓶蓋,裡面有拉環,要將拉環拉開才能倒出醬油, 做好層層的保護,讓醬油不至於倒出來。   30829-cm20160927___638d8876a173aec5e9852009b35a5f69411.jpg 30829-cm20160927___17ce356d4b7333b5b671d376a57b3d96764.jpg   看完了醬油的介紹,小兔媽咪已經等不及要來試用了! 我準備要煮小兔最愛的『炒烏龍麵』~ 材料有:洋蔥 1/4顆               青蔥 2  枝               胡蘿蔔絲  少許               白菜一小把               烏龍麵   3人份               豬肉片   300克               味霖   1大匙               淬釀醬油     2大匙(我還有加一點高湯,請視個人口味作調整)    30829-cm20160927___9163d97075e50e78aa1369ecc64ab41b581.jpg   30829-cm20160927___794a03cea696cb51a9954113f9ba5abf963.jpg   首先,先加入一些橄欖油炒洋蔥絲, 炒至洋蔥絲軟化。   30829-cm20160927___d76adfa50cf703aa9e5e837d1ebe1e46782.jpg   再加入胡蘿蔔絲一起拌炒。 30829-cm20160927___af7d7ee0d598b2e69d9f39df0025bed0833.jpg   接著加入切小片的豬肉片一起拌炒。   30829-cm20160927___2b12df1ddb68a1730fd5d8488fa6e86d710.jpg   同時也開始調味,加入一大匙的味霖。   30829-cm20160927___1cd122a246ef9ca1140723ff68a7a0ef825.jpg   和2大匙的淬釀醬油,我還自己加了一些高湯。(請個人口味作調整)   30829-cm20160927___df12fc0690bfc0f9244e8b9fb746346b204.jpg   30829-cm20160927___16b8bf12946b02e584b70e4421a2c1b8437.jpg   接著加入烏龍麵一起拌炒。   30829-cm20160927___b587c57b633a0ecda8191dc8dbb05ccb147.jpg   再將蔥段和小白菜一起放下來拌炒。   30829-cm20160927___488529f9fea19be18c0aeb9bf8f7f16e117.jpg   蓋上鍋蓋,稍微燜煮一下。   30829-cm20160927___39b94b43bf5114b1f1ef33ba689f19a2265.jpg   美味又營養的『炒烏龍麵』就完成囉!   30829-cm20160927___770562e4c761fef175c18e7511c0e527317.jpg   其實市面上的炒烏龍麵還有加魚板會比較漂亮, 但是為了健康,我沒讓孩子吃魚板,所以沒加。 不過,不加魚板並不會影響味道, 炒烏龍麵一樣非常好吃~   30829-cm20160927___b4ae975ef4950b51a2408b083d8df381610.jpg   因為淬釀醬油並不會像一般醬油一樣死鹹, 所以炒出來的烏龍麵除了有香氣之外,味道還有一點甘甜, 小兔好喜歡,一直說媽媽炒的烏龍麵好好吃, 這時候,媽媽就在內心偷笑, 果然選擇好醬油是很重要的~   30829-cm20160927___98a617a8527374dc6bd01f85f1d02939170.jpg   這麼好的醬油,我忍不住帶回娘家跟我阿母分享, 我阿母說那就來炒個『客家小炒』吃吃看吧! 準備食材:        魷魚  半尾        豆乾  6-10片        芹菜 一小把        豬肉片  300克        胡蘿蔔絲  少許        淬釀醬油露  2大匙(視個人口味作調整)   30829-cm20160927___1c4f7e883b6900f90de990873f71457c435.jpg   首先,鍋熱後加入少許橄欖油,放進豆乾片拌炒和魷魚片拌炒。   30829-cm20160927___85cac88f191ba105a72e80404bd2653b233.jpg   30829-cm20160927___590ae5ba1b28617b536928688997c901538.jpg   接著再放入豬肉片一起拌炒。   30829-cm20160927___051c59cd607389db791bd37b8573ee06811.jpg   緊接著是放入胡蘿蔔絲一起拌炒。   30829-cm20160927___c7e5433dacc080c6a1e8a73f63de5cdb665.jpg   30829-cm20160927___2ce9fe2c78a31713a06b42c5287b5db5629.jpg   食材都差不多快熟前,加入約2大匙的淬釀醬油露(視個人口味作調整)   30829-cm20160927___ed91cf592b24530e4283f547352e01e3902.jpg   30829-cm20160927___e3d3e36cf352bd446193469416b96361555.jpg   最後再加入芹菜一起拌炒。   30829-cm20160927___51776011605ac169d65d88ceaa864d22134.jpg   將將~美味的客家小炒就完成嚕~   30829-cm20160927___f37663a9bbb13c6b16902183f29a0c46208.jpg   話說小兔媽咪很愛這道菜, 除了很下飯之外,還同時能吃到肉類、海鮮和青菜, 兼顧到營養和健康,超讚的!   30829-cm20160927___2ca05bc03f56763669d3c5ab43af1bfd781.jpg   重點是淬釀醬油露的味道香醇而不死鹹, 更是客家小炒能夠好吃的秘訣之一, 果然要做出好料理,調味料的選擇很重要, 這是致勝的關鍵呢!   30829-cm20160927___ffdabe5947c31e20f4cad7fc8b3d2b8f378.jpg   淬釀醬油露果然讓我阿母有多年廚藝經驗的老師傅很滿意, 還問我是哪裡買的呢?嘻嘻~   30829-cm20160927___2a69d1ceed9719bbb5314cf6be517aba230.jpg   其實很多地方都買得到,有興趣的人可以參考以下的資訊:  

淬釀醬油官網:http://ft.weichuan.com.tw/02/index.html

網路通路:momoYahoo購物中心PChome

實體通路: 全聯、頂好、愛買、家樂福、大潤發