顏記一口肉圓
於1985年開始的一股台灣傳統小吃，起初為了養家餬口，第一代的顏老爺爺帶著小孫子在台南的各菜市場販售，當時的小孫子(也就是第三代顏永富先生)，想念起了這股伴隨他從小到大的滋味，便將傳統大顆包肉的肉圓，因應著現代人吃精緻吃巧的型態，改成[有一口小肉圓、大肉圓]讓客人依照自己食量做選擇，並且增加各式口味招牌鮮肉、蝦仁口味、鮮味鱈魚、Q彈花枝、清爽素食 可以一次吃到多樣化口味選擇，在夜市推出後即大受歡迎，也被知名媒體蘋果日報、爽報、上班這檔事等節目強力推薦。
★招牌鮮肉-採用新鮮豬後腿及夾心肉
★蝦仁口味-精選新鮮白蝦仁，每粒肉圓都放置一整尾白蝦
★鮮味鱈魚-精選新鮮鱈魚肉片切丁
★Q彈花枝-新鮮Q嫩花枝切丁
★清爽素食(全素)-內餡有素肉燥.、香菇丁、百頁豆腐、金針菇、木耳、豆薯等
蝦仁一口肉圓、花枝肉圓
▲這次收到的一共有四包(蝦仁小肉圓*3+花枝大肉圓)，為了新鮮度的保存，店家採用的是真空包裝冷凍保存。宅配團購最怕的就是包裝不好，不僅影響食物保鮮度，也怕放在冰箱跟其他食物味道混合~~但店家採用真空包裝就不會有這問題了!!，最重要的是醬料包也是密封包裝~有附到好喔
▲肉圓的成分、製造日期、熱量等等，包裝上都有清楚的標示，如果對海鮮有過敏的人，包裝上也有明確的標示。現在食安問題嚴重，大家都會很擔心產品本身的食材來源~但是don't worry~店家的商品都有經過嚴格的產品檢驗，就是要消費者吃得美味，也能安心吃。
▲有效日期大概是半年喔!這些資訊都會清楚的標示在封口處。
蝦仁一口肉圓
▲蝦仁口味的肉圓，1包10入，包的是豬肉跟蝦仁，不過雖說是一口肉圓，但小肉圓的個頭也不是真正一口大小XD~大概是福州丸的大小吧，吃一個的話大概是兩三口，一般人吃個四~六顆左右就差不多。煮法相當簡單，連我這個廚房白癡都一秒變高手了，一般我們在家的話，可以直接用電鍋清蒸、或是下水煮喔，不過我是超懶的...所以直接丟去電鍋蒸XD
加熱方式：
★水煮法(僅限小肉圓)
1.鍋內放入7~8分滿水，煮至水滾，逐一放入冷凍肉圓
2.過程不可攪拌!持續煮沸約7分鐘，肉圓浮起撈出，即可食用
★電鍋法(大小肉圓都適用)
1.瓷盤內塗上些許沙拉油，冷凍肉圓不需退冰，直接置於盤上。
2.電鍋外圍放約半杯水，按下電鍋開關，直至開關跳起即可!
簡單照著步驟下去蒸煮肉圓，等10分鐘就可以開鍋來吃!
▲蒸過後的皮有點糊一起了，不過完全不影響味道跟口感，因為喜歡吃清蒸肉圓的人就是要吃清爽的口感~不會像油炸的肉圓太油膩又肥胖OH，如果口味清淡的朋友可以就這樣直接吃，因為肉餡已經有相當的調味了，當然像橘子這種重口味的人，一定要加醬料的啊!
(醬料包)-醬油、辣椒醬、蒜泥
▲吃肉圓最重要最重要的就是那微甜的醬油膏、一瓢蒜泥、辣椒醬了，而且店家採用的是東成辣椒醬我超愛der
▲稍微淋醬油膏、辣椒醬跟一點點蒜泥，在放上香菜(但因為家裡剛好沒有，就先用青蔥來放)。
▲肉圓的皮相當軟嫩(如果喜歡Q一點的話其實稍微放涼皮口感就會QQ的)，連我媽沒有牙齒的人都可以輕鬆入口，而且很少稱讚這種冷凍食品的媽媽，也一直誇讚不已，豬肉餡帶有一點胡椒香調味，鹹度恰到好處，蝦仁口感很Q彈，外加甜甜的醬油膏搭配更讚，家人吃完都覺得相當不錯，以冷凍食品能有這種接近現做的口感跟味道都覺得很厲害。
花枝肉圓
▲花枝大肉圓，一包裡面共6顆，比起小肉圓大概是兩倍大小，一次吃個兩顆就會相當有飽足感了。內餡跟蝦仁口味就是差在海鮮的部分，一個是蝦仁一個花枝，煮法的話就只可以用蒸的喔!
▲花枝大肉圓，一樣淋上醬料~就可以輕鬆在家享受肉圓了。
▲皮的口感，我覺得大顆的感覺比較Q一些，將內餡切開後，可以看到白白的一塊塊是花枝喔，QQ脆脆的，相當有口感，肉餡一樣充滿胡椒香好吃~
