我很愛吃肉圓，我還記得有一次我跟小黑人去逛寧夏夜市，他差點沒被我氣得半死((笑
因為他問我說：你想吃什麼？！我冷不防地回他說：我要吃肉圓！！
哈哈~寧夏夜市什麼都有，就是沒有肉圓.....
不過後來開了一間在HANGTEN旁邊，我們就變成常客了
有人跟我一樣愛吃肉圓的嗎？！我好朋友阿寶也愛！哈哈~我們去廟東逛的時候，也是吵著要吃肉圓....
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這次看到有人在團購肉圓，說什麼也要偷偷跟一下((笑
大家有聽過團購美食『顏記一口肉丸』嗎？
顏記一口肉丸可是爽報為2016年台灣美食團購第五名 ，在蘋果日報報導為”花園夜市”八大排隊美食之一
而且還是上班這檔事節目中上半年度最夯團購美食！也有上過真心看台灣這個節目！
OH~這叫我怎麼能不跟團一下？對於吃貨來說，好吃很重要
他們家口味很多哦！一共有五種！
招牌鮮肉-採用新鮮豬後腿及夾心肉
蝦仁口味-精選新鮮白蝦仁，每粒肉圓都放置一整尾白蝦
鮮味鱈魚-精選新鮮鱈魚肉片切丁
Q彈花枝-新鮮Q嫩花枝切丁
清爽素食(全素)-內餡有素肉燥.、香菇丁、百頁豆腐、金針菇、木耳、豆薯等
我這次是選了二個小肉圓(招牌鮮肉和蝦仁口味)，一個大肉圓(招牌鮮肉)
我覺得顏記很貼心的地方是還有素的，其實我身邊還是一些不吃肉的素食者
他們也一樣愛吃肉圓，所以有素的，他們吃也方便哦
每一袋裡面都有三包醬汁(每包肉圓均附有醬料包X1，蒜頭包X1，辣椒包X1)
不知道怎麼加熱？其實每一包都有教耶！偷偷加分~
因為對於我這個愛吃又不是很會煮的人來說，真的是一大福音
有幾種方式分享給大家：
★蒸籠法:最傳統，美味呈現
step1.蒸籠內放置布巾，冷凍肉圓不需退冰，直接置於布巾上
step2.蒸籠置於鍋上隔水加熱約8~10分鐘，肉圓呈現透明狀即熟
★電鍋法:好簡單，居家必備
step1.瓷盤內塗上些許沙拉油，冷凍肉源不需退冰，直接置於盤上
step2.電鍋外圍放約半杯水，按下電鍋開關，直至開關跳起即可!
★水煮法:超方便，懶人最愛
step1.鍋內放入7~8分滿水，煮至水滾，逐一放入冷凍肉圓
step2.過程不可攪拌!持續煮沸約7分鐘，肉圓浮起撈出，即可食用
對於我來說，我覺得用電鍋最簡單！((笑
大家家裡應該都會有電鍋吧？！我覺得照著他們教的方式放進電鍋裡，等開關跳起來是最快的
所以大小肉圓我都用電鍋蒸，這樣比較方便！不過有一個壞處就是比較會有水蒸氣...
小黑人有一個小撇步教大家，就是我們在放烘焙紙上面可以抹一點點的香油
這樣吃的時候，就不用怕肉圓會黏在烘培紙上
這次我學乖囉！還記得要放烘培紙，之前有買過類似的，結果肉圓整個黏在盤子上....涮好久才洗掉
所以這次很乖，記得要放上烘培紙~
這次會跟團其中一個原因，就是因為他們手工製作肉圓，絕不添加防腐劑與味精 ((這點無敵重要的啊
而且不需經油炸，只要用蒸鍋烹煮，就能有QQ口感，負擔也減輕了
雖然我愛吃油炸的，但有時候就是覺得要炸很麻煩，用蒸的比較快
而且顏記有分小肉圓、大肉圓，有分一口小肉圓，跟內餡滿滿大肉圓，二種都想試試，就二種都選囉！
我承認我是有一點選擇性困難，所以都想吃....
重點是真空包裝，保持著新鮮度
顏記的大肉圓有別於一般我們吃的油炸肉圓，沒有那麼大顆
可是蒸完的口感，外皮很Q，而且沒有那麼油膩感
大家記得外圍的水，不要加太多，不然皮會爛掉哦
裡面的內餡也好好吃！飽滿的肉！超滿足的
而且肉很紮實，不會讓我們一咬就會散開~重點是不用沾醬就好吃哦
對於愛吃肉的人來說，鮮肉(大肉圓)是一個非常好的選擇
像小黑人愛吃肉，他一整個覺得滿足，我蒸大肉圓六顆，他就吃了四顆了...還好我還有蒸小肉圓，不然我會餓扁
有看到小肉圓裡面有包著一隻蝦蝦嗎？！小肉圓大約二口就會吃掉
所以每一口都可以咬得到好吃的餡料哦~裡面除了一隻蝦之外，還有一球鮮肉
配上他們的特製的醬料，超對味的！很好吃！
我三包都加在一起啦！因為我們都愛吃辣，所以就都加一起
我覺得不太會辣，小黑人說是我平常吃太辣了！所以無感((笑
但真心覺得好吃！嘿嘿！還好我有多買幾包~平常懶得出去，就可以在家蒸來吃啦
顏記 · 一口肉圓
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