今天剛好休假就跟老公一起到桃園吃蝦子，我從小就很喜歡吃海鮮類，
對於蝦又是完全無法抵抗．
這間位於經國路上的活蝦餐廳，外觀親民的小木屋設，
路過的時候不禁會想要多看幾眼．目前都只有營業晚上的時間．
我們到的時候天色差不多都暗了呢～
餐廳的兩側有鯉魚池，旁邊還有貼心的停車場位置規劃，不擔心找不到停車位．
餐廳整體是以竹子根木頭的裝潢擺設，有種城市中的寧靜鄉村感覺．
座位都非常的寬敞，用餐比較舒適也不會有壓迫感．
你看～你看～新鮮當日採收的地瓜葉正在被整理的過程中．
來到後方的蝦子養殖區，通通都是活生生的蝦子耶～
這些蝦子都是每天從屏東直送北部，為了確保瞎的新鮮美味，
這些蝦子都已經餓肚子大約一週的時間，這樣腸道才會乾淨．
另一邊是筍殼魚，號稱台灣的總統魚，比一般的黃魚或石斑還要珍貴．
筍殼魚的原產地是東南雅區的淡水海域，並不耐寒，水質要非常的乾淨才養得活．
沒有華麗的外表，但卻是老饕們才懂的美味．
這道菜是老闆極力推薦的，所以就點來看看囉～
這裡的飯採自助式，自己盛飯即可．
原本覺得添個半碗就夠了，結果因為菜都太下飯了，我大概吃了2碗多的飯．
菜單的部分我留在最後面介紹～先來看看小菜的部分，
現炒山蘇 $200
平時我其實不是很喜歡山蘇這樣的菜，應該是說我吃但是如果有其他的選擇我會情願選高麗菜．
但是這次的山蘇好嫩，搭配小魚香酥脆的口感，算是讓我對山蘇重新有了認知．
現炒地瓜葉 $150
地瓜葉是我們剛剛看到的，葉子的部分非常嫩，根莖的部分也有處理過，
不像一班在外面的熱炒店那樣的粗糙．
鹹酥肥腸 $380
算是一道很不錯得下酒菜，脆脆的外皮跟裡面軟軟的肥腸搭配適中，
吃多也不覺得膩耶～
鹹豬肉 $400
老公每次都很喜歡點鹹豬肉，這裡的鹹豬肉是店家自己醃製，
味道鹹度適中，並不會太鹹，而且肥肉的部分也比較少．
清蒸筍殼魚 $70/兩
筍殼魚的肉質非常的鮮美，帶點彈性確又細膩．
新鮮的薑絲及蔥段搭配，有種幸福的美味感．
很久沒有吃到這樣好吃的魚了～
魚真的不可貌相，原來看似普通的筍殼魚可以這麼美味．
接下來是店家的重頭戲了～
活跳跳當然不能沒有新鮮活跳跳的蝦子．一般像活跳跳這樣的蝦料理餐廳採用的都是泰國蝦．
料理的種類非常多，如果是小家庭，點個兩種口味的蝦子各半斤就夠了～
招牌檸檬蝦 $400/半斤
半斤蝦子大約7-9條蝦子不等，實際要一蝦子的重量計算．
檸檬蝦的味道很特別，酸溜溜的檸檬超下飯，
光是嚐了第一口，就一直不段刺激我的味蕾直流口水．
小朋友會比較不喜歡（可能太酸）
大約90％的蝦子都是有蝦膏的～
一般的草蝦因為擔心注射藥物在蝦頭的部位，所以不建議吃蝦膏．
但是這裡的蝦子在要進入我們的肚子裡之前，已經被餓了一週，
一些殘留物都已排光了，所以這裡的蝦膏可以安心食用．
檸檬蝦的蝦膏因為是煮過的所以比較熟透．
糖醋蝦 $400/半斤
糖醋蝦擺盤出來超澎湃的，這款算是小朋友會比較喜歡的烹飪法．
酸甜酸甜的滋味，非常下飯．
而且洋蔥跟蒜頭也都加好多超級夠味．
活跳跳烤蝦 $400/半斤
最後登場的蝦就是傳說中最厲害的活跳跳烤蝦．
要看烤蝦的功夫，關鍵就在於烤蝦所掌控的火．
外層灑了些鹽巴～
而這幾種蝦料理裡面，我最喜歡烤蝦的蝦膏～
是有點半熟的狀態，濃稠的味道可以吃出蝦的鮮甜．
這些蝦裡面其實我點的都是店家的招牌，硬要說是哪一種好吃，真的好難選擇，
因為每一種都各有特色，喜歡檸檬蝦酸溜溜的滋味；糖醋蝦的蝦肉最有味道；
活跳跳烤蝦的蝦膏最鮮，還可以吃出蝦本身的鮮甜．
薑絲蛤蠣湯 $190 /小份
蛤蠣都還算蠻肥沃的，湯頭也很清甜．
獻上店家的Menu給你們參考～
其實除了蝦料理，也有很多其他特色餐點．
湯也有很多選擇，像是鴛鴦戲蝦鍋跟羊奶頭雞湯名字就很特別．
如果覺得有選擇障礙，不妨參考這樣的套餐．
餐廳裡面還有飛鏢機跟兒童設施，不管是大人或小孩都可以打發時間．
大人最害怕的就是吃飯的時候小孩坐不住，所以店家貼心的提供了兒童設施．
讓大人們可以安心吃飯，小朋友開心玩～
牆上都是創意的構圖～
覺得這樣的空間規劃真的很不錯～
以上就是今天的分享囉～
今天用老公跟葉老闆的合照當作Ending吧～
