桃園經國路-活蝦料理『活跳跳活蝦餐廳』每隻泰國蝦-蝦膏飽滿鮮甜Q彈。附設~兒童遊戲區及男生最愛的飛鏢機 生日慶生/節慶聚餐/尾牙春酒/嚐蝦小酌/公司社團都非常適合喔(還可以包場捏)母親節快到啦~還在煩惱今年不知帶最愛的媽咪去哪兒吃飯嗎？『活跳跳活蝦餐廳』推薦給您唷。菜色很多~除了單點。也有雙人~10人套餐料理
這次弟弟北上桃園找小紫玩。晚上請愛吃活蝦料理大弟全家到『活跳跳活蝦』吃飯。嚴選泰國蝦最頂級的紅頭母蝦做的各式蝦料理。讓人吮指難忘呀!!
活跳跳活蝦餐廳
電話:03-3579601
營業時間: 17:00~01:00
店址:桃園市經國路283號
粉絲頁:最新訊息
店址在經國路上。對面是思夢樂流行服飾館
隔壁是I D0汽車旅館
活跳跳活蝦 附設停車場。大門口及店旁邊都可以停車 (免費)
一進店內就看到喜氣洋洋 大紅燈籠高高掛
用餐環境 木桌竹椅~有著濃濃復古農莊FU
連候位區都古色古香der
店址(前身是全海岸活蝦餐廳)
於2016年底換新店家『活跳跳活蝦餐廳』開幕經營
原(全海岸活蝦)的VIP卡貴賓~到活跳跳來嚐鮮『一樣』享有原優惠唷 (真大心
)
小紫 最近看到很多朋友推薦『活跳跳活蝦』蝦料理食記 (早把它列入我的口袋名口單)
就等著這次婦幼節連假；弟弟北上遊玩時~帶他們來品嚐
座位非常多 有4人長桌、多人聚餐長桌及慶生合菜圓桌等....
之前吃過全海岸的朋友說:店內環境大部份是延續前餐廳裝潢和佈置
這點:小紫毫不在乎。我在意的是『餐食』好吃嗎？
不然請弟弟吃飯。還被打槍就慘爆啦
說實話:店裡面整理的很乾淨。廁所也沒異味 (粉棒)
地瓜葉 人工一葉葉挑菜
門口有一小魚池 小寶貝們很喜歡在這兒賞錦鯉魚
(雖然池水不深)還是要請大人們在一旁陪同喔~以免發生危險!!
櫃枱有好多烈酒品項可以點選。也有紅白酒捏
(未滿18歲請勿飲酒、開車不喝酒、喝酒不開車)
好康報報~ 用餐拍照。打卡(設/公開分享) 馬上送『現炒時蔬』1份
1桌乙份嘿 
聚餐。來一點小活動麻美麥 2台飛鏢機 (比賽看誰是神射手)
等下吃飽可以(尬)一下 誰射的比較準嘿
菜單MENU
蝦料理 (單點類)
海鮮、特色料理 (單點)
現炒時蔬、 湯類
如果您和小紫一樣。第1次來不知點什麼菜色？
可以點套餐 (比較划算)覺得吃不夠或想再加點其它活蝦料理再加點!!
雙人套餐(2人)．溫馨小家庭套餐(3-5人)
朋友小酌套餐(5-7人)、家族歡聚套餐(8-10人)
團體經濟套餐．團體豪華套餐
飲料、酒類
飲料 自取(餐後結)
愛喝生啤酒(台啤) 這兒也有喔 (請洽服務生)
白飯 無限量自行取用。
有時還會加碼煮地瓜粥。拌各式蝦料理湯汁粉棒
今天(假日) 有一鍋粥~剛好可以給小寶貝們吃
今晚3大2小吃蝦蝦
點了『溫馨小家庭套餐』 $1888元
現點現做。客滿時要等一下下喔。套餐內容: 如下表
2蝦+3料理+1湯+1甜點 <下圖:尚缺古早味扒絲及飯後甜點>
活蝦料理(1斤)*1份 (11種口味選1種)
胡椒蝦？招牌胡椒蝦？ 霧煞煞有看沒懂!!
服務生非常親切的詳細解說: 1斤蝦子16兩；1份胡椒蝦就是1斤泰國蝦炒製(秤重..約15~16隻左右)
招牌胡椒蝦 味道則是比胡椒蝦更香濃、更讓人吮指。因為甕的尺寸都一樣
為了達到最佳風味廚師們經過無數次--炒製探討。
發現 (1份/14兩) 是『招牌胡椒蝦』的最佳口感
怎說？若放16兩! 太多隻，不易入味。炒製的時間拉更長會影響紅頭母泰國蝦肉及蝦膏的美味
所以招牌胡椒蝦是14兩。炒製的特調胡椒粉也比較多比較香喔
哪種蝦夠味？ 當然是招牌胡椒蝦 味道比胡椒蝦更夠味
點菜時服務生對自家泰國蝦非常有自信!! 並告知我們連蝦頭都可以『安心享用』
記得以前陪朋友到釣蝦場釣蝦，現場鹽烤或請店家代煮
小紫都不太敢吃蝦頭(覺得蝦池這麼髒)衛生上還是會怕怕的~不知道會不會有寄生蟲？
在『活跳跳活蝦』客人擔心的問題。老闆比我們還在意。
泰國蝦是每天從屏東新鮮直送。而且為了讓蝦子口感更好及食安無慮
都是事先在產地讓牠們『飢餓』一星期。才能運送上來桃園
老早就將蝦子體內的拍密呀~排出來啦
不惜重本。每隻蝦都保證是泰國蝦界的LV (頂級貨) 紅頭母蝦 (不用蝦公嘿)
我不信。我要看@@ 蝦池
為什麼不用公蝦？ 小紫大致的轉述一下下
因為:公蝦頭非常大，有豐富的蝦膏，但~肉質纖維較多，口感比母蝦粗糙。料理上比較難入味；煮過久~肉質口感會變老(1斤公蝦/蝦肉約有8兩。母蝦/蝦肉約12兩)
母蝦頭比較小，身體肉多，在懷卵前會形成蝦黃。因為頭部有顆紅色蝦黃--故名『紅頭母蝦』
小紫稱牠們-->泰國蝦界的LV
一般母蝦則因為成長期未到，所以沒有蝦黃。相對蝦肉肉質和甜美度和紅頭母蝦又差上一大截唷
官網有詳細解說: 點我 <下圖:蝦池內~每隻蝦頭都紅通通>
這胡椒香味~ 太犯規ㄌ
這份招牌胡椒蝦 大小隻加起來有13隻 每隻都有蝦黃喔
特調的胡椒粉 又香又辣 (那辣味來自胡椒粉的辛香味)
卻又讓我們3個大人 停不了手。一隻接一隻剝著吃
貼心備有『蝦殼籃』蝦籃滿了~ 服務真好。送菜看到會幫我們換新的
我愛
活跳跳活蝦的招牌胡椒蝦香~ 蝦黃超大顆
蝦肉Q彈又鮮甜
辣辣辣~ 每桌附熱茶 (無限續) 吃蝦配茶~ 解胡椒辣味
(也可以來一瓶乾蕯烏梅湯或麥仔茶解辣嘿)
完食。鍋內的胡椒粉好香。 剝完蝦殼~小紫會忍不住將蝦肉往甕內的粉牆沾
超級夠味 
糖醋蝦 (半斤)
每隻都巴附濃厚糖醋醬汁及蒜末
吃蝦料理 千萬別想顧及形象
雙手剝蝦。大口享食 就對啦!! 糖醋醬汁~微微酸。甜甜的糖醋醬汁沾蝦好好吃
紅頭母蝦的蝦肉真的比公蝦多很多
這醬~ 吃飯喜歡拌醬的冰友 肯定
好下飯。 害我忍不不住又多吃了半碗飯飯
剛剛有看到工作人員在挑地瓜葉
所以套餐的時蔬點地瓜葉
葉子連梗炒。口感很嫩 鹹度剛剛好。單吃也OK
大人小孩都愛吃
古早味烘蛋
雖說煎蛋大家都會煎。要把蔥蛋煎厚厚，還能保有溼潤又帶香Q的口感
火候及鍋氣的掌控 粉重要!! 蔥香+蛋香 2小朋友。直嚷嚷~蛋蛋好吃
薑絲蛤蜊湯 (小份)
蛤蜊很鮮甜 湯品入口淡淡酒香~ 薑絲+蔥花 增添了蛤蜊的鮮味
古早味扒絲
這道菜 高中讀餐飲科上實習課時...老師稱它『拔絲地瓜』
利用麥芽及冰塊讓它有奇特的口感
是一道搶時間的美味甜食料理 在活跳跳活蝦餐廳~店家除了用地瓜更加了芋頭ㄝ
炸好的地瓜和芋頭塊撈起備用。另一鍋子煮麥芽糖漿到完美濃稠度~快速倒入炸地瓜和芋頭拌勻
再灑白芝麻和香菜提香。立馬送到客人桌前
--------------------------------------------
這個時候。換我來用冰塊水變魔術囉
拉!! 一塊地瓜。 快速放入冰塊水中，攪拌個幾下(ㄟ...5下好了)，再快速撈出放空盤上方
每一塊拔絲地瓜及芋頭都一樣要重覆這動作嘿
最好的方法。就是一個人負責放地瓜。一個負責攪拌+撈出
其它的人....嘿嘿 筷子準備好
馬上享受外層ㄎㄠ ㄎㄠ。裡面鬆綿的地瓜吧!!
甜蜜蜜的好食滋味又有白芝麻的香氣 好好吃
扒絲芋頭~是選用大甲芋頭嗎？ 好綿蜜好鬆綿 金厚呷 
怕~弟弟和弟妹。蝦子吃的不過癮 點餐時加點了鹹酥蝦 $400元 (半斤)
人多的話？ 點1斤會比較划算!! 因為1斤700元 (硬是便宜了100元ㄝ)
沾裹一層薄薄粉漿再油炸。紅頭母蝦殼酥酥香香
若敢吃酥香蝦殼的話~可以連殼吃 (豐富甲殼素)
蝦黃飽滿 又超多。 今晚大家吃到蝦蝦叫啦
會不會太補ㄌ？大家都說男人吃蝦補身。女人吃蝦美容又養顏!!
泥看看@@ 每隻蝦的蝦黃和蝦膏都架泥最(超多)
好香 好甜 好好吃
蝦肉Q彈又鮮甜捏
單點 鹹酥肥腸 $380元
我只記得~每次去吃燒肉吃到飽
弟妹必點香滷肥腸~ 喜歡它那滷香香又烤酥香的味蕾
所以點了鹹酥肥腸讓她品嚐
肥腸滷的很入味很香，肥腸裡面串了蔥
沾佐活跳跳活蝦的特調胡椒鹽 鹹香好吃 是一道很棒的下酒菜
用餐。拍照打卡『現場送時蔬』如果有點炒時蔬的話
店家會搭您沒點的青菜送!! 小撇步:如果您今天是少少人單點用餐？ 青菜不用點拉。
直接『打卡』送!! 幫您省下150元唷 ((ㄎㄎ
每一次~ 你們北上遊玩都會想到約姐姐同遊 (謝囉)
希望全家人的情感~ 愈來愈濃 乾杯(麥仔茶)
附設的兒童遊戲區
兩小寶貝 玩到不想回來餐桌吃飯飯
單點特色料理: 龍鬚鮮蝦捲 $85元/捲
點3捲品嚐!! 3大人 1人一捲
這是一道餐廳喜宴吃過的辦桌"手路菜"
細如粉絲的義大利細麵-包裹泰國蝦泥，入油鍋油炸至酥脆 ；在生菜上方淋上一些美乃滋後放上炸好的龍鬚鮮蝦捲
入口非常酥香 還有生菜的脆甜及美乃滋的滋潤口感
爽口不會太乾柴
裡頭的蝦泥。蝦味十足 很好吃!!
3-5人的合菜套餐 餐後附~甜點
今天是茶凍
活跳跳活蝦自製茶凍
甜度剛剛好。冰冰涼涼 小朋友的愛
吃飽~ 大弟看到飛鏢機 投入10元。可玩10局 (1局3支鏢)
第1次玩。不懂如何操作？店長很貼心地前來指導喔
繼續閱讀...活跳跳食記
