小兔爸是很愛吃蝦子的人，不過嘴挑的他，
如果不是很新鮮的蝦子，他可是連吃都不吃呢！
這次他帶我們來到桃園的經國路上吃活跳跳的活蝦料理，
連我公婆也一起來品嚐呢！
門口有提供停車位可以讓客人停車。
店名就如同料理，真的叫「活跳跳活蝦料理」。
餐廳本身是挑高的木頭建築，
這也是延續前餐廳的裝潢。
一進門就看到天花板上兩排紅紅的燈籠，
感覺很喜氣，也很復古的感覺。
門口的小黑板上還寫著粉絲團活動，
現場打卡按讚並公開分享即贈
現炒時蔬一份喔！
右手邊還有兩台飛鏢機，
來這邊用餐一點也不會無聊。
店內的座位頗多，而且很有鄉村復古風呢！
店家白天沒營業，是晚上5點才開始營業，
但是客人已經不少了呢！
這是飲料區。
這裡最特別的是有一個兒童遊戲室，
讓父母也可以帶著孩子來吃活蝦料理，
當孩子坐不住時，還有一個地方可以玩樂～
店家的白飯是無限量供應，
都可以來這裡自己裝，
店家還提供蝦殼籃可以裝蝦殼，
很貼心呢！
來看一下菜單，
光是活蝦料理就有13種不同的口味，
真的是太強了！
當然還有其他海鮮和特色料理也都不能錯過～
光吃活蝦也不行，總是要來點青菜和湯。
如果第一次來不知道從何點起，
也可以參考店家搭配好的套餐。
最後還有飲料和酒類的選項，
貼心提醒：未成年請勿飲酒，喝酒不開車。
因為我們不喝酒，所以拿了一瓶烏梅汁，
有生津解渴、去油解膩的感覺！
經由老闆的仔細介紹，我們點了好多美味的餐點，
吃的好滿足呀！快來看看我們吃了什麼吧！
炒山蘇山蘇是常見的野菜，
清脆鮮嫩的口感最讓人讚賞。
要將山蘇炒得好吃，又能保有翠綠的顏色，
廚師實在需要具備良好的經驗才能辦到。
炒山蘇時加入了小魚乾和破布子，
讓整體滋味更加甘甜又具口感，
沒想到一道鮮炒時蔬就讓我們吃得津津有味、意猶未盡～
蒜頭蝦利用蒜頭和蒜精下去熬煮的蒜頭蝦，
一端上桌，撲鼻而來的香味就令人垂涎三尺，
湯頭呈現濃郁的金黃色，
喝起來並不會嗆辣刺鼻，
反而還有蒜頭的甘甜和獨特香氣～
蝦身的外殼已事先剝除，
讓蒜香能沁入內層，吃起來更加夠味。
值得一提的是蝦肉本身保有Q彈的脆口口感，
吸附了蒜香湯汁之後，
入口更是香Q多汁，好吃極了！
糖醋蝦
利用特調的糖醋醬快炒，以及加入蒜頭來增加香氣，
讓這道糖醋蝦鹹中帶甜，甜中帶香，充滿獨特的滋味！
糖醋蝦外表被糖醋醬汁包覆著，
用手拿著吃，忍不住也會吮指回味一番，
帶點甜味的口感讓孩子特別喜歡。
招牌胡椒蝦
送上桌時還有蓋子蓋著，開蓋後等待煙霧散去時，
食慾早已被那胡椒香氣引誘開來，
我的媽呀！原來之前烤肉自己烤的胡椒蝦不算什麼，
這專業的胡椒蝦還真是香啊！
這裡的蝦都是選用泰國母蝦，每一尾都是碩大飽滿，
而且沾滿了特製的秘方胡椒粉，香氣非常誘人！
接著來個胡椒蝦晚點名吧！
讓每一尾胡椒蝦都出來亮相一下～
一份胡椒蝦約有13尾，採秤斤的方式，
所以數量不太一定，但是重量絕對是足夠的，
每一尾都是新鮮又飽滿。
有幾尾已經被等不及的孩子拿去吃了＠＠
新不新鮮一剝殼就見分曉，蝦肉非常容易和外殼分離，
而且肉質Q彈又入味，吃起來鮮甜中又具胡椒香味！
老闆特別強調一定要嚐嚐蝦頭的滋味，
可見對於蝦子的品質十分有信心。
蝦頭中有紅色的卵和淡黃色的蝦膏，
吃起來濃郁又清甜，別有一番風味。
或許有人會擔心蝦頭裡的胃囊會不乾淨而不敢吃，
但老闆有說，這些泰國蝦進貨之後便不再餵食，
一個禮拜的飼養期足以讓胃囊清空，
所以吃蝦頭絕對可以放心！
活跳跳烤蝦（小）
表面只有塗抹上鹽巴，
沒有多餘的調味料去潤色，
卻能呈現出最單純雋永的好味道，
這就是烤蝦的魅力～
表皮烤到酥脆，
但剝殼之後卻驚訝蝦肉依然鮮甜、保有濕潤感，
吃起來一點都不乾柴，
真的讓新鮮蝦子的好滋味100％表現出來！
蝦頭內的蝦膏一樣不能錯過，
新鮮蝦子的蝦膏吃起來不會有腥味，
不管是老饕或是從未嘗試過的人，
推薦大家一定要吃吃看喔！
鳳梨苦瓜雞湯
吃了這麼多「海味」的鮮蝦料理，
也該來喝點「山珍」的雞湯暖暖胃、舒緩味蕾～
雞湯中使用的是綠皮種的苦瓜，
煮過之後依然保有脆度，
淡淡的苦味中還有回甘的尾韻。
加上醬漬的鳳梨之後，湯喝起來非常甘甜，
不油不膩，令人一喝就想再喝～
湯裡頭的雞肉是帶皮的土雞肉，
吃起來不會有我害怕的軟軟口感，
吸附湯汁之後，咬起來多汁鮮甜又有彈性，
挺好吃的！
清蒸筍殼魚
筍殼魚是一種其貌不揚，沒有什麼姿色，
而且普遍看過的人都認為是很醜的魚，
但老闆卻對這款魚的美味讚譽有加，
只有吃過的人才能明白，聽完之後還真讓我好奇！
醜陋的外表卻不減損其價格，
筍殼魚的價值不菲，平均一尾都要近千元呢！
雖說是醜魚，但卻蘊藏著一身的細皮嫩肉，
肉質細緻又柔滑，有一句話這麼說：
「味比石斑鮮，肉賽野黃魚」，
由此可見筍殼魚的滋味是多麼讚了！
餐後，老闆很大方的讓我到養殖池「探密」～
活跳跳的蝦子在清澈水池中恣意游動，
每一隻看起來都好有活力的樣子，
怪不得煮熟後的肉質如此Q彈又鮮甜～
泰國蝦喜歡在水池牆邊聚集與活動，
今天可真是長知識了！
筍殼魚也單獨飼養在一旁的水池中，
養殖的秘訣就是要確保水質清澈，
不需餵食，生命力強盛的牠依然可存活一週以上。
蘆筍海苔捲最後端上桌的是這道全素的蔬食料理，
剛好來點清爽的菜色當結尾也不賴～
海苔中包的是素食的菜酥，
吃起來非常香酥又鹹中帶甜，
配上清脆鮮甜的蘆筍和生菜一起吃，
真的非常爽口不膩～
另一種是以蛋皮來包裹，內層中一樣有捲海苔，
整體滋味多了蛋香之後，口感層次性更佳！
甜點是店家自製的雞蛋布丁，味道不會太甜且蛋香濃郁，
沒有添加令人擔心的食品添加物，讓我可以很放心的讓兩小吃～
餐廳的一隅是獨立出來的一個空間，
可供到餐廳的孩子遊戲和塗鴉～
小孩總是像充滿電的強力電池一般，
這時若大人忙著用餐，或是和家人朋友聚會聊天，
小孩在一旁一定覺得無聊而坐不住，
擁有三個小孩的老闆很細心，
十分能體會這一個讓大人頭疼的狀況，
堅持在餐廳設置一處兒童遊戲區，
小孩開心，大人也放心，這一點真的很棒～
目前因剛開幕不久，所以現場的遊戲設施還不夠多，
但之後會陸續增加像溜滑梯之類的設施，好期待唷！
牆壁上的一大面白板，
是最近愛上畫圖的小兔十分喜歡的區域，
自由自在的在牆上塗鴉，
相信一定是許多小孩內心的渴望～
