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【桃園市活蝦料理 】☼活跳跳活蝦餐廳☼現點現撈現做的活蝦料理,超級新鮮美味,大推胡椒蝦、烤蝦、蒜頭蝦、清蒸筍殼魚、炒山蘇/兒童遊戲室的海鮮餐廳

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小兔媽咪

2017-04-08 21:36 美食

原文連結

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小兔爸是很愛吃蝦子的人,不過嘴挑的他,
如果不是很新鮮的蝦子,他可是連吃都不吃呢!
這次他帶我們來到桃園的經國路上吃活跳跳的活蝦料理,
連我公婆也一起來品嚐呢!
門口有提供停車位可以讓客人停車。
 
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店名就如同料理,真的叫「活跳跳活蝦料理」。
 
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餐廳本身是挑高的木頭建築,
這也是延續前餐廳的裝潢。
 
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一進門就看到天花板上兩排紅紅的燈籠,
感覺很喜氣,也很復古的感覺。
 
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門口的小黑板上還寫著粉絲團活動,
現場打卡按讚並公開分享即贈
現炒時蔬一份喔!
 
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右手邊還有兩台飛鏢機,
來這邊用餐一點也不會無聊。
 
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店內的座位頗多,而且很有鄉村復古風呢!
 
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店家白天沒營業,是晚上5點才開始營業,
但是客人已經不少了呢!
 
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這是飲料區。
 
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這裡最特別的是有一個兒童遊戲室,
讓父母也可以帶著孩子來吃活蝦料理,
當孩子坐不住時,還有一個地方可以玩樂~
 
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店家的白飯是無限量供應,
都可以來這裡自己裝,
店家還提供蝦殼籃可以裝蝦殼,
很貼心呢!
 
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來看一下菜單,
光是活蝦料理就有13種不同的口味,
真的是太強了!
 
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當然還有其他海鮮和特色料理也都不能錯過~
 
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光吃活蝦也不行,總是要來點青菜和湯。
 
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如果第一次來不知道從何點起,
也可以參考店家搭配好的套餐。
 
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最後還有飲料和酒類的選項,
貼心提醒:未成年請勿飲酒,喝酒不開車
 
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因為我們不喝酒,所以拿了一瓶烏梅汁,
有生津解渴、去油解膩的感覺!
 
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經由老闆的仔細介紹,我們點了好多美味的餐點,
吃的好滿足呀!快來看看我們吃了什麼吧!
 
heart炒山蘇
山蘇是常見的野菜,
清脆鮮嫩的口感最讓人讚賞。
要將山蘇炒得好吃,又能保有翠綠的顏色,
廚師實在需要具備良好的經驗才能辦到。
炒山蘇時加入了小魚乾和破布子,
讓整體滋味更加甘甜又具口感,
沒想到一道鮮炒時蔬就讓我們吃得津津有味、意猶未盡~
 
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heart蒜頭蝦
利用蒜頭和蒜精下去熬煮的蒜頭蝦,
一端上桌,撲鼻而來的香味就令人垂涎三尺,
湯頭呈現濃郁的金黃色,
喝起來並不會嗆辣刺鼻,
反而還有蒜頭的甘甜和獨特香氣~
 
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蝦身的外殼已事先剝除,
讓蒜香能沁入內層,吃起來更加夠味。
值得一提的是蝦肉本身保有Q彈的脆口口感,
吸附了蒜香湯汁之後,
入口更是香Q多汁,好吃極了!
 
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heart糖醋蝦
 
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利用特調的糖醋醬快炒,以及加入蒜頭來增加香氣,
讓這道糖醋蝦鹹中帶甜,甜中帶香,充滿獨特的滋味!
 
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糖醋蝦外表被糖醋醬汁包覆著,
用手拿著吃,忍不住也會吮指回味一番,
帶點甜味的口感讓孩子特別喜歡。
 
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heart招牌胡椒蝦
 
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送上桌時還有蓋子蓋著,開蓋後等待煙霧散去時,
食慾早已被那胡椒香氣引誘開來,
我的媽呀!原來之前烤肉自己烤的胡椒蝦不算什麼,
這專業的胡椒蝦還真是香啊!
 
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這裡的蝦都是選用泰國母蝦,每一尾都是碩大飽滿,
而且沾滿了特製的秘方胡椒粉,香氣非常誘人!
 
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接著來個胡椒蝦晚點名吧!
讓每一尾胡椒蝦都出來亮相一下~
 
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一份胡椒蝦約有13尾,採秤斤的方式,
所以數量不太一定,但是重量絕對是足夠的,
每一尾都是新鮮又飽滿。
有幾尾已經被等不及的孩子拿去吃了@@
 
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新不新鮮一剝殼就見分曉,蝦肉非常容易和外殼分離,
而且肉質Q彈又入味,吃起來鮮甜中又具胡椒香味!
 
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老闆特別強調一定要嚐嚐蝦頭的滋味,
可見對於蝦子的品質十分有信心。
蝦頭中有紅色的卵和淡黃色的蝦膏,
吃起來濃郁又清甜,別有一番風味。
或許有人會擔心蝦頭裡的胃囊會不乾淨而不敢吃,
但老闆有說,這些泰國蝦進貨之後便不再餵食,
一個禮拜的飼養期足以讓胃囊清空,
所以吃蝦頭絕對可以放心!
 
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heart活跳跳烤蝦(小)
 
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表面只有塗抹上鹽巴,
沒有多餘的調味料去潤色,
卻能呈現出最單純雋永的好味道,
這就是烤蝦的魅力~
 
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表皮烤到酥脆,
但剝殼之後卻驚訝蝦肉依然鮮甜、保有濕潤感,
吃起來一點都不乾柴,
真的讓新鮮蝦子的好滋味100%表現出來!
 
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蝦頭內的蝦膏一樣不能錯過,
新鮮蝦子的蝦膏吃起來不會有腥味,
不管是老饕或是從未嘗試過的人,
推薦大家一定要吃吃看喔!
 
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heart鳳梨苦瓜雞湯
 
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吃了這麼多「海味」的鮮蝦料理,
也該來喝點「山珍」的雞湯暖暖胃、舒緩味蕾~
雞湯中使用的是綠皮種的苦瓜,
煮過之後依然保有脆度,
淡淡的苦味中還有回甘的尾韻。
加上醬漬的鳳梨之後,湯喝起來非常甘甜,
不油不膩,令人一喝就想再喝~
 
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湯裡頭的雞肉是帶皮的土雞肉,
吃起來不會有我害怕的軟軟口感,
吸附湯汁之後,咬起來多汁鮮甜又有彈性,
挺好吃的!
 
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heart清蒸筍殼魚
 
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筍殼魚是一種其貌不揚,沒有什麼姿色,
而且普遍看過的人都認為是很醜的魚,
但老闆卻對這款魚的美味讚譽有加,
只有吃過的人才能明白,聽完之後還真讓我好奇!
 
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醜陋的外表卻不減損其價格,
筍殼魚的價值不菲,平均一尾都要近千元呢!
 
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雖說是醜魚,但卻蘊藏著一身的細皮嫩肉,
肉質細緻又柔滑,有一句話這麼說:
「味比石斑鮮,肉賽野黃魚」,
由此可見筍殼魚的滋味是多麼讚了!
 
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餐後,老闆很大方的讓我到養殖池「探密」~
活跳跳的蝦子在清澈水池中恣意游動,
每一隻看起來都好有活力的樣子,
怪不得煮熟後的肉質如此Q彈又鮮甜~
 
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泰國蝦喜歡在水池牆邊聚集與活動,
今天可真是長知識了!
 
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筍殼魚也單獨飼養在一旁的水池中,
養殖的秘訣就是要確保水質清澈,
不需餵食,生命力強盛的牠依然可存活一週以上。
 
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heart蘆筍海苔捲
最後端上桌的是這道全素的蔬食料理,
剛好來點清爽的菜色當結尾也不賴~
 
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海苔中包的是素食的菜酥,
吃起來非常香酥又鹹中帶甜,
配上清脆鮮甜的蘆筍和生菜一起吃,
真的非常爽口不膩~
 
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另一種是以蛋皮來包裹,內層中一樣有捲海苔,
整體滋味多了蛋香之後,口感層次性更佳!
 
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甜點是店家自製的雞蛋布丁,味道不會太甜且蛋香濃郁,
沒有添加令人擔心的食品添加物,讓我可以很放心的讓兩小吃~
 
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餐廳的一隅是獨立出來的一個空間,
可供到餐廳的孩子遊戲和塗鴉~
 
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小孩總是像充滿電的強力電池一般,
這時若大人忙著用餐,或是和家人朋友聚會聊天,
小孩在一旁一定覺得無聊而坐不住,
擁有三個小孩的老闆很細心,
十分能體會這一個讓大人頭疼的狀況,
堅持在餐廳設置一處兒童遊戲區,
小孩開心,大人也放心,這一點真的很棒~
 
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目前因剛開幕不久,所以現場的遊戲設施還不夠多,
但之後會陸續增加像溜滑梯之類的設施,好期待唷!
 
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牆壁上的一大面白板,
是最近愛上畫圖的小兔十分喜歡的區域,
自由自在的在牆上塗鴉,
相信一定是許多小孩內心的渴望~
 
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店家資訊:

heart活跳跳活蝦餐廳heart

地址:桃園市桃園區經國路283號

電話:03-357-9601

營業時間:05:00–01:00(星期一公休) 

FB粉絲團:活跳跳活蝦餐廳

 

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