活蝦料理一直是蛋拔一家最喜歡的料理之一,但活蝦料理要做的好吃,那就得從活蝦本體著手,今天要介紹的是位於桃園的一間活蝦餐廳--活跳跳活蝦餐廳,每天由屏東直送的紅頭母蝦,前幾天就不讓蝦子進食,所以在蝦胃裡會變得很乾淨,吃起來不會有蝦子的腥味,而紅頭母蝦特有的蝦卵,讓愛吃蝦頭的蛋拔更是愛不釋手,加上店家入味的醬汁及調味料,真的會有白飯多來幾碗的感覺啊。
現在就跟著蛋拔的腳步一起去桃園走一遭吧
這就是店面的外觀,它的前身是全海岸活蝦料理,兩個多月前現任的老闆將他頂下來,並將所有食材跟料理手法全部調過,還採用每日新鮮直送的紅頭母蝦,要讓活跳跳活蝦料理餐廳再桃園能佔有一席之地
其實店外有不少的停車格,所以停起車來算是蠻方便的
走吧,我們進去店內看看吧
餐廳內使用大量原木為裝潢的元素,加上挑高的屋頂及寬敞的空間,讓人用起餐來還挺舒服的
眼尖的人應該有發現這裡擺上了兩台飛鏢機,在酒足飯飽之餘還可以跟三五好友較量一下射飛鏢的準度喔
這是餐廳的櫃檯,而前方的小黑板有舉辦粉絲團打卡送時蔬的活動,大家可別錯過了
這裡就是用餐區,位置都還挺寬敞的
要是人數多的話,可以選擇大圓桌,方便大家夾菜跟聊天
餐廳內的牆壁上也不時可以看到店家的招牌料理,大家不妨可以參考一下
店內的白飯是無限量供應的,而上方的蝦殼籃就是讓你放剝下的蝦殼用的
對了,餐廳內的最裡面有設立兒童遊戲區,適合年紀小一點的小朋友在這裡遊玩,不過以小蛋的年紀來說,這裡就不太適合他了
因為小蛋的心思都放在飛鏢機上啦,說著說著這小子已經練起射飛鏢的樣子了,等吃完飯再給他玩個幾局吧
活蝦餐廳不能少的就是飲料跟酒類,這樣才能炒熱現場的氣氛啦
(開車不喝酒、喝酒不開車)
不想喝瓶裝啤酒的話,這裡還有生啤酒可以選擇喔
因為蛋拔要開車,所以就用飲料代酒敬大家一杯吧
在上桌享用美食之前,我們先去看看店內最重要的蝦池吧
因為要掌控品質,所以每日進的活蝦量不算多,確保每隻蝦子在料理之前都是活跳跳的
看完了活蝦,肚子也咕嚕咕嚕的叫了起來,我們趕緊來去餐桌上點餐囉
點餐錢當然要先看菜單囉,蛋拔特地將菜單拍下來給大家參考一下
第一頁是活蝦料理,其中胡椒蝦跟招牌胡椒蝦有什麼不一樣呢??
其實是因為胡椒蝦的甕比較小,用一斤的胡椒蝦下去炒會比較不入味,而招牌胡椒蝦則是將一斤的蝦取出兩隻,讓胡椒蝦可以更入味,簡單的說,想多吃蝦子的就點胡椒蝦,想吃入味蝦子的就點招牌胡椒蝦囉
除了單點的菜色之外,店家也有提供合菜跟套餐料理,讓點餐更簡單而方便了些
最後則是飲料類跟酒類囉
首先上桌的是粉絲團打卡贈送的炒時蔬,今天送的是高麗菜,用大火快炒而成的高麗菜,吃起來不只入味,更能保有高麗菜本身的爽脆度喔
接下來看到的是店家的招牌料理之一--檸檬蝦
店家特地將蝦殼剝開,加進檸檬汁快炒,讓蝦子更入味好吃
嫌不夠酸的人,還可以擠上幾滴店家附上的檸檬喔
檸檬的酸充分的進到蝦肉裡,更能提出蝦子本身的甜味
蘆筍海苔捲,這是店家的特色料理,內餡用上新鮮的蘆筍,在用蛋皮跟海苔包起來,吃起來有著酥脆、多汁、鮮嫩的口感,還真的挺好吃的
蛋拔特愛吃蘆筍頭,所以我就不客氣先把他吃下肚囉
再來我們來看看湯品吧
薑絲蛤蠣湯,湯頭喝起來香而清甜,還有解膩的效果
湯內的蛤蠣也不少,吃起來挺鮮甜的
咦~~~這一甕是什麼啊??
蓋子一掀開可以看到白煙一直往上冒
原來是招牌的胡椒蝦啦
店家的胡椒口味真的很重,而且挺辣的,搭配活蝦來吃真的是絕配
紅頭母蝦的特色就是這蝦頭的卵了,這鮮甜的滋味真的會讓人一吃再吃的
老闆,再來幾碗白飯吧
勁辣胡椒鳳螺,這鳳螺也是活蝦料理餐廳中必點的菜色之一
而店家料理前會將鳳螺的黑蓋子拔掉,除了讓客人可以更輕易的將螺肉取出,還可以讓勁辣的黑胡椒醬能充分的進到螺肉裡,說真的,這螺肉挺Q彈好吃的,重點是他....真的很辣
來餐廳吃飯總不能一直吃蝦吧,我們就再來一道糖醋黃魚吧
這黃魚先用高溫的滾油炸過,因為是高溫油炸,所以油炸的時間不用太久,除了讓魚皮有著酥脆的口感,也能保有魚肉鮮嫩的口感
沾上店家特製的糖醋醬來吃,更能提出魚肉的鮮甜味道喔
吃完了主餐,是該讓小蛋去玩玩飛鏢機了,瞧他十足的架式,看來應該很會玩吧
這一鏢射出,大家猜猜他會中幾分吧
其實蛋拔常帶小蛋去玩飛鏢,所以他還挺會玩飛鏢的,連他老媽都玩不贏他,甚至有時我還會輸給他的說
射完這一鏢,我們該來去餐桌了,因為還有餐點沒吃啦
古早味扒絲,跟坊間不一樣的是,店家不只用地瓜來料理,還加上芋頭塊一起來做拔絲,而芋頭的綿密跟地瓜的香甜,想不到還挺搭的
來吧,蛋拔來拉一張拔絲的樣子給大家看一下吧,這道料理讓我們頗為驚豔,所以就用它來當這篇文章的封面照吧
記得要將地瓜或芋頭用冰水冰鎮過,這樣就可以吃到糖衣酥脆、內餡綿密的口感喔
最後則是飯後甜點,還挺鮮甜好吃的
活跳跳活蝦餐廳是一間很適合三五好友或是家庭聚餐的餐廳,大家不妨可以找時間去試試喔
活跳跳活蝦餐廳
電話:03-3579601
地址:桃園市桃園區經國路281號
營業時間:17:00~01:00
FB:活跳跳活蝦餐廳
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