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『桃園市食記』吃了讓你嚇嚇叫~【活跳跳活蝦餐廳】/ 活蝦料理 / 海鮮餐廳

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米雪兒

2017-04-19 08:48 美食

原文連結

第一次偶然相逢,就驚豔的活蝦料理~讓原本不愛剝蝦的米雪兒也吃得嚇嚇叫!

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話說來到這間活蝦餐廳,其實是歪打正著,

上個月底米雪兒陪老公去桃園探訪友人,順道帶孩子們到虎頭山玩,

一晃眼整天就過去了,飢腸轆轆的米雪兒一家人,

等不及回到楊梅就決定在桃園市區隨便找家館子祭五臟廟,

於是開車的老公雙眼進入搜尋模式,開始掃描路旁有無適合的店家,

就在這時候,愛吃蝦的老公看見經國路旁這間【活跳跳活蝦餐廳】的可愛招牌,

古樸的小木屋風格還附有專屬停車場,二話不說鎖定目標就這麼進來啦!

 

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餐廳的兩側有鯉魚池和小橋流水的規劃,周圍就是專屬停車場,

總共有十幾個車位,非常方便。

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一進門就發現裡面別有洞天,挑高的設計,搭配竹編木製的桌椅,

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尤其特殊的是它的隔間設計,採用半穿透的方式,讓客人保有私密空間卻也不顯密閉。

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抬頭一望,整排的大紅燈籠高高掛,頗有古色古香的用餐氛圍。

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入口處有一個等待候位區,一整套的實木桌椅,讓你舒適等候好輕鬆!

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接下來可以看見2台電子飛鏢機,讓你快樂玩耍不無聊!連米雪兒也下場小試身手^^

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老闆標榜著餐廳的蝦子都是產地直送,有〝青〞才敢大聲,為了驗明正身,

特別邀請我們到後場的活水養殖池去看蝦子,

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青灰色的蝦子每一隻在長池裡恣意遨遊,看起來都好有活力,

聽老闆介紹,才知道這些蝦子叫「泰國紅頭母蝦」,

這種蝦子,特色是頭部小,身體肉多,因為頭部有顆紅色的蝦黃,故有此名。

這些嚴選的蝦子每天從屏東新鮮直送,而且已經一個禮拜沒有餵食,

如此作法是為了清空蝦子的腸道.確保讓客人吃到乾淨無腥味的蝦子。

 

接下來就到了點餐時刻~米雪兒是第一次來,

所以請老闆幫我們介紹招牌菜,採用單點的方式。

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菜單選擇除了多達13種的活蝦料理外,還有海鮮類、新鮮時蔬、特色料理和套餐組合

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因為餐廳菜餚都是現點現做,所以點餐的同時,小朋友也沒閒著,

看到一旁的兒童遊戲區眼睛都亮了,裡面有搖搖馬、城堡溜滑梯和一大片白板牆,

孩子們在這片專屬的小天地裡,玩耍塗鴉不亦樂乎!

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 最後還跑到大門口的魚缸享受看魚趣! 

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我和老公也趁上菜的空檔隨意參觀,感覺店裡環境布置整潔,沒有一般海鮮店的髒亂。

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餐廳一角有擺放「蝦殼籃」

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也有提供免費白飯無限量供應,讓你吃到飽也不怕!

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還有自助式飲料區和紅酒白酒區,喜歡喝一杯的朋友也能盡情享受! 

很快地我們點的好菜上桌囉!來看看米雪兒點了那些佳餚吧~

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★蘆筍海苔捲

繽紛的色彩一上盤就吸引眾人的目光,無論是蛋皮或海苔,

包裹著蘆筍的清甜與素香鬆的酥脆,搭配上滑口的美乃滋,營養爽口又開胃。

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看我家小寶可愛逗趣的吃相就知道有多美味囉!

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★鳳梨蝦球

因為孩子喜歡吃蝦球,所以這算是米雪兒家必點的經典菜色。

這道菜把店裡蝦子飽滿厚實的特色展露無遺,不同於外面餐廳總在球衣裹上厚重的粉,

這裡的蝦球只上一層薄薄的粉,卻反倒吃出蝦子的真材實料,

外酥裡嫩的口感,配上酸酸甜甜的鳳梨,是大人小孩都愛的好滋味。

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 ★招牌胡椒蝦

今天的重頭戲上場~冒出陣陣白煙的鍋蓋一掀開,就傳來陣陣胡椒蝦誘人的香氣,

每一隻鮮蝦體型都非常飽滿完整,胖嘟嘟的身材比手指頭還粗。

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將蝦頭的部份小心剝開,滿滿的黃色蝦膏和Q彈的肉質,大口吃下好過癮啊!

最讚的是~每一隻蝦都有蝦膏,這也太幸福了吧!

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米雪兒再配上一杯500CC冰冰涼涼的生啤酒,真是人生一大樂事!

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當然慢慢地吸允蝦膏也是另一種享受,完全無腥味,只有滿嘴的肥美甜口,

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這就是老闆堅持蝦子必須空胃一個禮拜的原因。

老闆表示,胡椒蝦要在鐵甕裡烘烤才會入味,

但胡椒最適當的比例就是約莫14兩,若放滿一斤的蝦,胡椒入味的時間會比較久,

相對的蝦肉也會過熟,影響最佳賞味口感,因此老闆為了讓客人吃到最美味的肉質,

故以「份」(14兩)取代「斤」的方式計算。

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★九尾雞湯

湯裡有九尾草特有淡淡的香味,還加了蛤蜊提鮮,雞肉軟嫩不柴,

湯頭喝起來甘甜美麗、清爽不油膩,溫潤地滋補了每個人的身體。

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★蒜頭蝦

才一端上桌,迎面而來的香味就叫人垂涎三尺,不同於傳統乾炒的做法,

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這間店是運用大量的整顆蒜頭和活蝦熬煮成湯汁,所以湯頭呈現濃郁的金黃色,

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蝦子的鮮甜和蒜頭的精華融入在湯裡,喝起來暖胃又暖心。

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服務生特別過來幫米雪兒做桌邊服務,

教我們把蒜頭蝦的湯汁拌著「九尾雞湯」以1:1的比例來喝,

會讓湯頭更顯香醇美味,對小朋友而言,能達到食補之效,提升免疫力!

 

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★鹹豬肉

以五花肉搭配特製醬料醃製而成,鹹香的滋味很下飯,也很有嚼勁,

若沾取醬料另有一番不同的風味。

 

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當大家吃飽喝足時,店家送來滑嫩可口的「雞蛋布丁」,原來這是店家招待的甜點,

用來幫助客人解膩,而且是自製的,沒有化學添加物喔!這也太貼心了吧~^O^

看孩子們開心又滿足的笑容,就知道這一頓蝦料理姊妹倆吃得有多高興!

 

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最後,米雪兒提醒大家~

【活跳跳活蝦餐廳】每個月在FB粉絲團都會推出不同的活動優待粉絲,

朋友們去吃時,千萬別忘記先打卡按讚喔!

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這間米雪兒無意發現的【活跳跳活蝦餐廳】

環境整潔乾淨,服務態度親切,用餐的時候,服務生隨時幫我們清理桌面的蝦殼籃,

而且貼心附設免費停車場和兒童遊戲區,讓大人小孩都能好好放鬆吃飯。

最重要的是食物色鮮味美,菜色種類豐富,出菜速度又快,

看得出老闆經營的用心和實在。不論是家族聚餐或朋友聚會都很適合,

米雪兒已經把它列入口袋名單囉!大家以後如果有機會來到桃園,

建議不妨親自來品嚐這鮮嫩嫩肥滋滋的活蝦喔!

 

 

活跳跳活蝦餐廳

營業時間:周二~周日17:00~01:00(周一公休)

訂位電話:(03)357-9601

地址:桃園縣桃園市經國路283號

FB粉絲團:https://www.facebook.com/wttshrimp/

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