話說最近很火的一句話，「大吉大利，今晚吃雞」，你聽過沒？ 你會說「吃雞」是什麼梗？
在線上遊戲《絕地求生》裡，玩家獲得第一名的時候就會有一句話出現「Winner Winner，Chicken Dinner」。這段話來源於電影《決勝 21 點》中的一段台詞，電影中一個賭徒在美國的賭場裡每次賭錢之前都要說一次這句話，然後就總能贏錢。這句話被直白的翻譯為了「大吉大利，晚上吃雞」，我只能說這非常符合阿宅的調性，然後就突然的流行了起來。
那雞肉跟賭博又有啥關係？這句話起源於大蕭條時代在巷子裡玩的街頭骰子遊戲。那個年代很多人在巷子深處玩骰子來打發時間，通常都是不賭錢的，但是一旦賭了錢還贏了，就代表他們能給今晚買得起一頓雞肉大餐了。
雖然維克多是不賭錢的，但也希望大吉大利，所以來吃雞囉～
想吃雞，當然要選以雞肉出名的餐廳囉，在信義路與光復南路的交界處，一條不起眼的巷子內，搭捷運的話從台北101/世貿捷運站1號出口，步行約八分鐘即可到達（中興公園旁）。 這裡是GUMGUM Beer & Wings餐酒館。
什麼？怎麼沒有Chicken？拜託，Wings就是雞翅啦。
獨樂樂不如眾樂樂，來吃雞當然要找朋友一起來吃啊，約了兩個同為阿宅的朋友在星期六的晚上，一起享受吃雞的樂趣囉，10月下旬的晚上，晚上的風吹起來很舒服，帶有涼意卻不冷，是個外出聚餐的好時間呢。
GUMGUM Beer & Wings餐酒館的位置位在所謂的三角窗，兩面臨路，門口面對著公園，整體採用大面落地窗，因為我是晚上去的，所以對公園的感覺比較無感，如果是在天氣好的午後，來這邊喝杯咖啡，吃個下午茶，陽光從大片落地窗灑落進來，面對整個公園的綠意，其實很舒服的。不過晚上也有晚上的美，打上暖色系的燈光，也是很溫暖的感覺啊。
＊以下照片拍照時未使用閃光燈，採用現場燈光照明，以免打擾到其他顧客，同時也沒有使用文青濾鏡，希望大家能看到真實的現況＊
整體來說，室內設計偏向工業風裝潢，但又大量採用木質家具與暖色燈光，讓整個環境不會感覺很冷。整體的格局分兩大區塊，一進門的這一區塊，右邊是吧台。白衣服的年輕帥哥是老闆之一喔。
左邊的部份是多人聚餐大桌，別看怎麼空蕩蕩的，那是訂位的還沒來。
等到過沒多久，一群人入場，場面就很嗨囉
這家餐酒館除了雞翅，另一個招牌就是台灣本土的精釀啤酒。所以四周的牆面上都看得到各家台灣本土啤酒的蹤跡囉。
近年來台灣在精釀啤酒的努力，成果有目共睹，不輸國外的精釀啤酒喔，大家如果喝膩了制式化的量產啤酒，喝多了國外的精釀啤酒，其實可以考慮喝看看台灣本土的精釀啤酒，或許能給你不一樣的感覺。
後方是開放式廚房，廚房敢公開給顧客看，表示自己對廚房的清潔，廚師的手藝有一定的自信。
另一區塊感覺比較溫馨，比起之前那個區塊大多是一群人聚會的歡樂，充滿Bar的感覺，這裡比較Relax也文青些，在座位上的佈置也以每桌2-4人為主。
整個空間以一顆樹為中心。其他的座位環繞這顆樹，座位與座位的間距很寬敞，不同的客人不會相互干擾。
其實這桌的位置最好，剛好就在樹的旁邊，如果下次再來的話，我想要坐這一桌。
牆邊擺了一些裝飾，讓整體的環境比較有藝術感，跟僅有一牆之隔的另外一區間，有著截然不同的味道。
就連洗手間的水龍頭都很有藝術感
廢話講了很多，來看看三個肥宅到底吃了什麼？
首先是洋蔥優格雞肉沙拉，一開始總是要先裝得文雅一些啦。
我也試過在家弄點沙拉來吃，但總是比不上店家的好吃，沙拉要好吃，除了羅曼生菜要新鮮好吃，其他的配料更是不能馬虎。以這道雞肉沙拉來說，除了生菜之外，還有雞肉，多種堅果，起司與醬汁。
很多人都知道李嚴在龍蝦三爭霸的比賽中為何會輸給小當家，對，就是輸在醬汁，這道「洋蔥優格雞肉沙拉」除了生菜要新鮮，蜂蜜與香料醃製過的雞肉要低溫烤得多汁又不柴，然後手撕成小塊。堅果也要烤過引出香氣，起司也要大氣的灑在沙拉上。
以上只是剛好而已，所以我說那個醬汁呢？
油醋醬與優格真的是替這道沙拉帶來不同於我們常見的千島醬，凱薩醬的滋味。醬汁有點兒酸，有點兒甜，反而有清新的感覺，優格又帶有一些溫潤的滋味，給味蕾帶來多層次的口感，又很開胃，非常適合當作開胃菜。一道看似簡單的沙拉，其實認真起來，其實還蠻費工的。除了上面說過的，光控制醬汁的量就是一門學問，給的太少，沙拉不夠味，給的太多，整個沙拉湯湯水水，賣相不佳，小地方就可以見到大功夫囉。
第二道是「溫泉蛋松露蘑菇燉飯」，一般來說燉飯是一道用高湯把米粒煮成奶油般濃郁質地的義大利經典料理。高湯通常以肉、魚、或蔬菜為基底。許多燉飯會加入奶油、酒、以及洋蔥。燉飯在義大利通常是前菜，單獨在主菜之前上桌，是的，所以在雞翅還沒上桌之前，我們就來吃燉飯吧。
老外是沒有電鍋的，所以燉飯可不是用大同電鍋煮出來的喔，廚師必須從生米開始煮，這一道菜也考驗出廚師的火侯，這不僅是如何將生米煮熟，更重要的是如何將生米煮得外表如奶油般濃郁，而米心並不軟爛。如果煮到軟爛，那就是一般的稀飯了啊。這一道菜也考驗廚師的耐心，因為要煮出好吃的燉飯，需要多次與長時間的拌炒燉煮，高湯要分好幾次加入米中，可不是一股腦的把高湯倒到生米中。
與國外一樣，這裡的燉飯選用義大利米，但這裡的燉飯比起我在國外吃過的燉飯，米心稍微再軟一點，我想應該是考量過台灣人的喜好而做的變化，但並不影響燉飯的風味。松露氣味就不提了，最可怕的居然是那顆溫泉蛋。
半熟蛋黃緩緩流下，米粒本來就已經很濃郁了，沾到半熟蛋黃的米粒，滋味更是妙不可言，半熟蛋黃完全Hold住整份燉飯，下次如果再來吃燉飯，我應該要跟廚師說給我加三顆溫泉蛋放在燉飯上。
第三道菜名叫「滿滿的剛剛炸物」，其實是在菜單中，Sides選兩樣，SamllDishes選兩樣，再加上「剛剛雞翅」，老實說，三個人也不知道該選什麼好，看到菜單打星號的就點下去。
這是「女生必點松露薯條」與「台灣南波萬黃金地瓜」，邊邊還躲了少許的蔬菜棒。
點松露薯條有點失策，不是說不好吃啦，因為跟前面的燉飯口味重複，在有限的胃容量中塞進重複口味的食物有點可惜，但黃金地瓜真的非常好吃，現炸的地瓜一口咬下非常鬆軟綿密，天然的甜味讓你不用沾醬就可以一口接一口了。
把盤子轉個180度，左邊是「剛剛雞翅」，中間是「蝦蝦」，右邊是「短手炸小花枝」，老實說現炸趁熱吃就是好吃。店家有附上蜂蜜芥末醬與白醬，不過我覺得不沾醬就很好吃了，少許的沾一點醬，轉換口味也不錯，但不要沾太多，免的沾醬壓過食物的原味。
必須說，吃炸物配啤酒真的是絕配。
在店家的推薦之下，我點了「紅點龍洞窖藏拉格啤酒」，這是台灣本土釀造啤酒喔，口味很清淡，不習慣喝啤酒的人都可以輕易入口，入口時有很淡的柑橘香味，之後轉為麥芽味，酒精濃度也不高，只有4.8％，苦度是13，酒精濃度這不用說，大家都明瞭，苦度是什麼？老外真的很厲害，連啤酒苦不苦都可以用科學性的量化數值來研究，不過這篇不是科普文，我並不想跟大家討論苦度的計算方式，在這裡給大家一個參考值，據說台灣啤酒的苦度約在16-18度，金牌的話再低一點。所以你可以知道這瓶「紅點龍洞窖藏拉格啤酒」苦度只有13，表示一點都不會苦啊，非常適合普羅大眾飲用。搭配炸物根本是去油解膩，超棒der。
如果你帶的妹子不喜歡喝啤酒怎麼辦？剛好隔壁桌的來賓就完美示範了如何讓妹子開心—點調酒啊。
可是維克多在這裡要提醒大家
「未成年請勿飲酒」 還有 「開車不喝酒 喝酒不開車」喔
好的，這是最後的重頭戲，「剛剛有三寶」，也就是在多種口味的雞翅中任選三種口味。在「滿滿的剛剛炸物」中，已經有了「剛剛雞翅」，這是原味的雞翅，這裡的雞翅不裹粉，跟我們平時常吃的炸雞完全不同，在「剛剛有三寶」這邊我們就來嘗試其他口味的雞翅吧，結果朋友選了「淚水般的酸鹹滋味」，「微火蜜楓糖」，「美式吮指燒烤」。
照片中，左邊是「淚水般的酸鹹滋味」，中間是「微火蜜楓糖」，右邊是「美式吮指燒烤」，搭配蔬菜棒與白醬。其實雞翅的味道非常足夠，完全不須要沾醬，倒是拿蔬菜棒來沾醬還不錯。
「美式吮指燒烤」這個口味比較常見，也就是BBQ口味，大家應該比較瞭解。我們來看看「淚水般的酸鹹滋味」與「微火蜜楓糖」吧。
「淚水般的酸鹹滋味」一入口，我第一個感覺是，這道菜的名字取的真好，真的是酸鹹交替，其實是檸檬胡椒鹽口味，哎….這就是人生啊。
至於「微火蜜楓糖」使用特調辣醬加上楓糖，吃起來除了甜中帶辣，還有濃濃的楓糖香氣。讓人一隻接一隻。
吃到這邊，三個阿宅酒足雞飽，動作真快，我還沒來得及反應，另外兩個阿宅就立馬打卡炫耀了，看來他們也很滿意這一頓晚餐啊。
這家餐酒館的名字叫GUMGUM，中文應該就是叫「剛剛」吧，這裡有剛剛好的環境，剛剛好的啤酒，剛剛好的餐點。如果是三五好友相聚，坐在有樹的這一區很悠閒，如果人數較多，坐在有吧台的那一區更歡樂。如果人數更多，包場也是個好選擇喔，他們有個大投影機，可以播放運動賽事，建議一下老闆，中華職棒中信兄弟的賽事可以播放一下（沒錯，我是爪迷）。
來到這裡請你一定要點雞翅，這是店家的人氣必吃餐點，沒點過雞翅千萬別說你來過GUMGUM！如果你覺得阿宅選的雞翅口味很Old School，來，菜單給你，看你喜歡哪一種口味，13種口味任您挑選，絕對讓你滿意。
GUMGUM Beer & Wings餐酒館 （他們是寵物友善餐廳喔）
台北市信義區光復南路473巷11弄38號
02 2758 5987
