跳到主要區塊 頁首錨點。此錨點位於網頁最頂端。

【筋肉人】新竹北區 - 頂級澳洲和牛燒肉 肉質絕佳鮮美豪邁的無煙燒烤

主要內容錨點。此錨點後的內容爲本頁主要內容。

Eve Y.

2018-01-21 21:27 美食

原文連結

前幾個月因為天氣太冷一直吃火鍋~

你知道那種火鍋吃完想吃燒烤、燒烤吃完想吃火鍋的糾結嗎?

就和女生燙捲就想燙直、燙直就想燙捲一樣,

我實在好想念那個烤得油滋滋又帶點炭火焦香的肉啊!!

想到每次臨時起意要吃燒烤,都二話不說選擇乾杯、胡同系列,

其他印象比較深的只有一次新竹在地朋友幾年前帶我吃的新橋燒肉...讓身為吃貨的我實在難以忘懷,

但口袋名單真的是少得可憐!想想也該打破這一成不變、來尋覓新點了!

 

查訪了一下,發現新竹有家最近新竄紅的無煙燒烤店「筋肉人」,聽說比新橋還猛!

主打肉質極上的澳洲純血巧克力和牛,肉類、海鮮及主食的選擇都十分多元,

瞧了菜單以後二話不說就央求(邀請啦~邀請!)未婚夫開了快兩小時的車,一起殺去竹北,

剛好在新竹工作的妹妹、妹夫也剛好休假,就邀請他們一塊來大啖美食囉!

 

筋肉人燒肉 | 消費日期:2018.01.06

筋肉人在竹北的鬧區,距離新竹火車站、城隍廟、大遠百都不遠。

位在中正路的轉角,整棟招牌很顯眼,就是大大的「肉」,嗯~好像走在日本街頭會看到的店哪!

1516379341-1858082563_n.jpg

店名取這樣、門口還立著一尊筋肉人,看起來是老闆特別愛摔角系格鬥動漫吧!

從裝潢和字型設計都散發一股剛直熱血的感覺。

 

大家都知道新竹開車不是很順暢,尤其停車又是個大問題...

但筋肉人很貼心有特約停車場喔!

1516379649-744315121_n.jpg?v=1516379654

1516379996-3184092577_n.jpg?v=1516380003

推開門進入餐廳,室內裝潢以沈穩的黑色為主,搭配木質及部分金屬感,打造俐落有範的日式風格。

空間挺寬敞,四人的座位差不多可容納5.6人,八人座位差不多也可容納十位。(還是我被台北的小空間養壞了?)

一入座就會送上醬料碟(左起燒肉醬、蔥鹽、烤肉醬)及一個裝滿雞湯的熱水壺,可先喝湯暖暖胃,等等也還會用到喔!

1516425995-1477645360_n.jpg

1516426016-38618630_n.jpg

 

菜單足足14頁,第一頁就是主打的「澳洲純血巧克力和牛」!

1516425790-3345744728_n.jpg

完整菜單見此

店家最自豪的是和牛五品,原先我們還正在猶豫(因為看似有點貴啊...)

但一看到隔壁桌上菜...店員捧著一大盤超澎湃經過我們身旁時,立刻忍不住點下去!

有紐約客牛排、沙朗牛排、骰子牛、薄切牛舌、三角肉五種,一次品嚐好滿足!

至於不吃牛的朋友,菜單中也有豬肉、雞肉、羊肉、海鮮等可選擇喔。

酒類的部分則有提供啤酒、紅白酒氣泡酒、威士忌及多種清酒、果實酒,許多都是日本當季限定酒類!

*提醒大家喝酒不開車、開車不喝酒喔!*

 

點完餐後就來看看環境吧!

餐廳以吧台將廚房區隔出來,還在吧台養了一缸波士頓活龍蝦!(NT$1,280/隻)

1516426399-3002306847_n.jpg

旁邊是一整面延伸到B1樓梯的酒牆及小酒櫃。

另外筋肉人的洗手間雖在B1,但一樓也有一個獨立的洗手檯,附有洗手乳、擦手紙等,檯面寬敞使用起來方便又舒服。

1516426426-2555306567_n.jpg?v=1516426431

再來就往B1移動囉!

1516540658-868778617_n.jpg?v=1516540664

B1的洗手間共兩間,女廁有貼心的女性備品。但訝異的是它的廁所好大(台北俗再次被新竹的物價和地價震懾)

1516426442-1822705207_n.jpg?v=1516426447

1516540635-4115977727_n.jpg

1516426458-1313542022_n.jpg

1516426474-1168599580_n.jpg

 

B1除了廁所外還有一小間包廂,好奇探頭看看、發現裡面居然有KTV設備

1516426500-306124009_n.jpg

詢問了店員,原來這個包廂的計費方式很簡單實惠,就是讓人歡唱同時享用專人烤好的燒肉:

1. 限時2小時:不限人數,一人低消600元

2. 不限時間:不限人數,一間包廂低消8000元

整間包廂坐15-20人沒問題,這樣費用平攤下來,就是可以吃得很豪華的錢櫃呀~~~

當天也有遇到家庭聚會帶著小小朋友來這裡吃飯唱歌,看起來挺夯的!

 

從台北一路塞車下來,飢腸轆轆已經快受不了了!還好上菜速度還算快~

首先上場的是牛豬雞暢銷推薦!

筋肉人和牛牛五花(NT$320)

1516538753-3802183698_n.jpg

一上桌看到美麗的油花我就要醉了!怎麼那麼誘人!

現切肉品的鮮從肉片切角就看得見!

筋肉人採用M11等級的頂級澳洲巧克力純血和牛,

是相當於一般講日本和牛A1~A5等級的哪個層次呢?

查了一下Mx是澳洲的牛肉等級分法,依肉色深淺及脂肪的分佈來劃分,原本最高級只有到M9。

但在澳洲農民將日本母牛及美國安格斯牛帶入澳洲繁殖配種後,培養出美味程度更勝於M9的純血和牛,

也才多了M10~M12級的和牛分級,其中M11相當於日本A4等級。

1516538766-2700348735_n.jpg

放上烤網後雪白油花在熊熊炭火上融化,

柔軟的肉上覆蓋著肥美的油脂、滋滋作響地滴下烤網迸發火花...

不愧是澳洲巧克力純血和牛,入口即化的滋味令人棄械投降~

1516539220-3952796525_n.jpg

 

上選豬五花(NT$120)

1516538872-2929005649_n.jpg

豬五花沒有像乾杯放那麼多烤肉醬,比較重肉的原味。

1516538879-16921666_n.jpg

肉質挺有嚼勁。碳烤到有點微焦時最好吃!

 

無骨雞腿肉(烤肉醬,NT$120)

1516538820-995543237_n.jpg?v=1516538825

1516538838-1631560510_n.jpg

雞腿肉肥嫩又大塊、撒上芝麻和蔥花增添了香氣,

碳烤後肉汁被牢牢封住,鮮甜滋味很不賴!

 

生食美生菜(NT$60)

燒肉必備的解膩神器就是多汁蔬菜呀!

1516538792-841885349_n.jpg

原本以為會是幾片稀疏的生菜葉,沒想到是一波滿滿的大葉生菜!

幾乎有半顆-一顆的量,且葉葉乾淨鮮脆!愛吃菜的我超買單~

鮮美的多汁生菜和烤肉是絕配無誤!

 

有肉有菜、還是想配飯哪...正在瘋狂烤肉時限定牛丼也熱騰騰上桌了!

每日限量牛丼(NT$80)

現做的美味丼飯一碗80,每天限量。

點餐時我心想這價格應該只是一碗鬍鬚張魯肉飯大小塞塞牙縫吧...別開玩笑了四個人怎麼可能吃得飽?

於是一邊嬉鬧著和妹妹說「啊妳知道嗎,胡同也有員工飯,一碗60,讓人吃飽用的...blablalba」

一邊不客氣地點了兩碗(是多怕餓到?)

沒想到上桌時我差點嚇歪!還以為他兩碗裝成一碗了!

是的~真的就是超級大份,和台北一碗180我最愛但又每次都吃不完的野郎燒豬丼一樣大!

1516538921-2800400902_n.jpg

不過除了大碗這個優點之外我不禁眉頭一皺,因為牛肉長得很不規則、又和蛋花攪和在一起實在賣相很不佳...

但入口之後驚為天人!

Why?你知道那個正常牛丼不都是五花肉片去涮涮嗎?

哪有人牛丼用這種入口即化、吃起來和和牛差不多的肉啊?!

立刻把店長請來詢問他們採用什麼肉品?

好心的店長說啊~他們是用店裡和牛削下來的不規則邊緣來製作,

所以每天限量牛丼的部位都不太一樣,和牛牛五花、和牛翼板肉、安格斯黑牛...等都是可能的!

(嗯...真的也是像胡同員工飯那樣的概念,只是是S級的員工飯啊!)

滑嫩的牛肉和蛋花混合,稍微偏甜的燴汁裹著熱呼呼的飯,幸福感滿滿~

(除了醬汁真的有點太偏甜又長得其貌不揚之外我給95分!)

 

一不小心花了太多篇幅講丼飯...就知道CP值爆成什麼樣子了!

(快回來啊~我們的重點是燒肉!)

綜合海鮮(NT$320)

1516538947-3445223660_n.jpg

包含四隻魚卵滿滿的香魚、四隻草蝦、兩顆生食級大干貝及花枝片,

海鮮的料挺新鮮,其中草蝦是已經剝了殼的~

 

雞軟骨(烤肉醬,NT$100)

1516538939-3464332001_n.jpg

雞軟骨挺下酒,但因為沒點酒吃起來就稍沒趣,

未點酒的朋友們還是專攻燒肉好!

 

筋肉人特選和牛五品(NT$2,680)

從一開始的和牛牛五花,就對澳洲巧克力純血和牛投降了。

滿滿一次品嚐五種肉品更是誘人!

1516539676-4077163906_n.jpg

和牛肋眼牛排

1516540010-1925835802_n.jpg

烤牛排時店員會有桌邊服務,考完後以剪刀分切食用。

1516539998-3123391872_n.jpg?v=1516540006

肋眼的軟嫩不在話下,牛肉的風味絕佳,還有均勻的油花,十分美味!

和牛紐約客牛排

1516539980-3876738923_n.jpg

1516539971-2635969518_n.jpg

紐約客的肉質裡分佈著細小的筋,因此口感較具嚼勁,

但因為也是牛肉油花均勻的部位,也軟嫩好入口~

多汁甘甜、入口即化,還帶著些微嚼勁,即便內層的肉還呈現血紅卻也無血水。嗯~滿足!

和牛菲力骰子牛

1516539424-413475248_n.jpg

菲力是牛運動量最少的地方,油花均勻肥嫩。

外層熟化、內裡還有5~7分生時滋味最妙不可言。

薄切和牛牛舌

1516539414-2332371232_n.jpg

1516539398-3354219276_n.jpg

在炭火烤了一會很快就縮起來,不需要烤到全熟,沾鹽蔥很棒!

香Q又具嚼勁,平常不太愛牛舌的我都和這牛舌吻得很過癮~

和牛三角肉

1516539343-4017573134_n.jpg?v=1516539358

這個部位的肉很細緻,稍帶厚度,兼具Q彈和軟嫩!

1516539360-3524809299_n.jpg

 

綜合野菜(NT$180)

1516539373-3685116652_n.jpg?v=1516539378

桌上備有的雞湯除了單喝之外,就是用來烤蔬菜啦!

烤之前先淋在蔬菜上頭(尤其是菇類),過個10分鐘再大火炭烤。

因為吸收了雞湯的鮮味,菇類烤起來會更多汁鮮甜。

1516540419-1769163708_n.jpg

 

我們來店時還有打卡送薄切紐約客&松葉蟹味噌湯的活動,這麼划算當然要參加啊!

1516540532-1857860850_n.jpg

紐約客比剛剛和牛五品裡的再薄一點,也會幫忙桌邊分切。

1516540544-3895585754_n.jpg

味噌湯則是每碗都有滿滿的豆腐和兩隻蟹腳,用臺北物價可以一碗NT$180了!

1516540565-2076813563_n.jpg

蟹腳肉質肥美、並且去殼好貼心~

 

整頓下來吃飽喝足,不免要來和筋肉人合照一下!

1516540748-723922458_n.jpg

總的來說,這天雖然下著雨,進到店裡完全一掃陰霾!

嚴選肉質一級棒、讓人一起入口即化的純血巧克力和牛必點,

餐點的份量豪邁、CP值爆高!(限量牛丼也是不可錯過的高檔肉~)

而且無煙燒烤的通風做得很不錯,吃完都不會全身臭臭的,不枉從台北殺來的美味啊!

 

店員都是年輕熱血的夥伴們,服務也十分好!

連我這個問題很多、還要借充電線及行動電源的奧客都很有耐性(我好慚愧)

此外他們粉絲團也會不定期公佈一些特別的優惠活動,

像打卡送肉品之類的,都送得很豪邁!推薦給新竹的朋友們~

最新優惠別錯過啊(真心)>>https://goo.gl/ffjJHH

 


筋肉人燒肉|

地址:新竹市北區中正路159號

電話:(03)523-1166

營業時間:10:30–02:30

用餐時間限制:兩小時

消費日期:2018.01.06

體驗文章

此部分爲嵌入在每個頁面中的客服表單,使用螢幕閱讀器可以使用後方的連結開啓客服表單進行操作。點擊開啓客服表單