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筋肉人燒肉(新竹北區|無煙燒烤|頂級澳洲和牛燒肉)

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小白兔

2017-12-25 21:17 美食

原文連結

假日與老爺一同來到位於新竹市中正路159號的[筋肉人燒肉]用餐,其中最令我們期待的是店家主推的M11等級的澳洲巧克力純血和牛,頂級的食材就是特別吸引人,也讓愛吃燒肉的我們用餐的心情頓時變得超愉快地說,店外觀的招牌上除了有大大的肉字與肉片的圖案來代表燒肉店之外,日式風格的招牌也讓人感受到日式燒肉的氛圍。

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入口處日式風格的裝潢更是讓人有種來到高級日式燒肉店的感覺,迫不及待想要入內嚐鮮。

 

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店門口旁的招牌上還可以看到停車場的相關情報。

 

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一進入店內,服務人員主動招呼我們入座,由於時間上接近聖誕節的前夕,所以店內已經可以看到一些聖誕彩帶的佈置。店內的座位規劃看起來十分舒適,完全不會感覺有擁擠感,以深色為主的裝潢,真的非常適合燒肉店,再加上以無煙燒烤的訴求,就算有別桌用餐的客人正在用餐燒烤,我們也聞不到任何惱人的油煙味,這點真的好棒。

 

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一旁設置有一大片的日本酒的酒櫃,主要是日本當季限定酒類陳列,另外,冰櫃中的飲品也是酒精類的飲品居多。

 

「飲酒過量,有害健康」

 

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店內還設置有洗手台,讓顧客不必為了要洗手特地跑到地下一樓的洗手間,真的好貼心。

 

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工業風的燈飾看起也相當有特色,讓人忍不住舉起相機又繼續拍照紀錄。

 

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服務人員在我們研究菜單時,送上燒肉需要用到的沾醬,除了兩種不同口味的燒肉醬之外,中間的醬料是很有特色的鹽蔥醬。

 

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另外,還有送上一壺熱呼呼的雞湯。

 

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以下是店家菜單的部分內容,提供給有興趣的朋友作參考。 

 

完整的菜單連結~

 

https://www.facebook.com/commerce/products/1391222357624423/

 

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這是我們今天點的餐點內容。

 

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轉眼間我們點的餐點幾乎都送上桌,服務人員上菜的動作可以說是相當迅速。由於食材比較高級,燒烤的部分就決定交給服務人員。

 

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生食美生菜,是我們吃燒肉時必吃的食材,新鮮清脆的口感,搭配燒肉一起吃,除了可以讓營養均衡一下,吃起來也會呈現不一樣的口感與美味。

 

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第一道準備進行燒烤的是肥瘦油花約佔各半的"筋肉人和牛牛五花"。

 

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服務人員先與我們確認燒烤的熟度後,就將筋肉人和牛牛五花放上烤爐燒烤。

 

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立馬就看到筋肉人和牛牛五花瞬間就熟透,這樣油亮誘人的畫面讓人口水直流。

 

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烤好的筋肉人和牛牛五花直接入口,口感略帶點嚼感,可以吃到牛肉最原始的風味,因為是未醃製的原肉,老爺似乎覺得口味有點清淡,所以服務人員又另外提供玫瑰鹽讓我們一起搭配品嚐。

 

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筋肉人和牛牛五花搭配鹽蔥醬的品嚐,味道上則是又多了濃濃的蔥香與鹹味,真的好好吃喔!鹽蔥醬與燒肉的組合真是絕配。

 

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眼尖的朋友,應該有發現每盤食材中都有搭配一只筋肉人公仔,這樣的擺盤真的很有特色也好有趣。接著繼續分享的是油花相當漂亮的"薄切牛小排"。

 

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薄切牛小排因為也是薄片的外觀,一樣也是下烤爐秒熟,兩面烤熟變色後就可以開始享用。

 

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烤好的薄切牛小排有著油亮油亮的賣相,入口吃起來的味道相當夠味,牛肉的風味與嫩Q的口感一級棒,不用沾醬也相當美味,這點讓愛吃肉的老爺吃的津津有味。

 

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薄切牛小排搭配美生菜與鹽蔥醬一起品嚐,吃起來也別有一番滋味,當然要列入下次必吃的項目。

 

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接著繼續分享的是野生草蝦,盤內一共有6隻野生草蝦,已經事先剝好殼的草蝦可以說是讓人足感心ㄟ。

 

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服務人員動作一樣很迅速的上烤爐進行燒烤,等到看到草蝦外觀開始慢慢變色、蝦身彎曲時,就可以準備開始享用了。

 

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烤好的野生草蝦吃起來鮮彈可口,可以吃到蝦肉的鮮甜滋味,吃的出來食材相當新鮮,而且不用剝殼這件事也獲得大家一致的好評。

 

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接著繼續分享的是"筋肉人和牛翼板肉"。

 

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看到烤爐上的"筋肉人和牛翼板肉"開始慢慢變熟,小兔與老爺都露出躍躍欲試的表情,也開始期待"筋肉人和牛翼板肉"的好滋味。

 

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烤好的"筋肉人和牛翼板肉"吃起來的口感讓人非常驚豔,完全不用花力氣咀嚼,鮮嫩又入口即化的滋味讓人回味無窮,真的好好吃喔!如果妳是預算比較寬裕的朋友,小兔非常推薦要點來吃,沒吃到的人一定會後悔。

 

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無骨雞腿肉(味噌)一送上桌,賣相與想像中的不同看起來,外觀看起來就是屬於辣口味的食材。

 

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看到烤爐上的無骨雞腿肉(味噌)開始變色轉熟,表面被烤到微焦,就知道等一下吃起來的口感一定超美味的說。

 

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無骨雞腿肉入口吃起外酥香內軟嫩,帶著辣度的口感讓我們一塊接一塊吃,一吃就停不下來,真的超美味的說,也是我們吃燒烤時必吃的食材之一。

 

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接著繼續分享的是限量日本山藥。由於日本山藥上似乎有撒上一些調味粉,小兔還特定詢問了服務人員。

 

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因為限量日本山藥也是屬於薄片的外觀,服務人員先將日本山藥擺在烤爐外圈進行燒烤。

 

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烤好的日本山藥有著微脆的口感,帶著滿滿的黑胡椒香氣,以及鹹香鹹香的風味讓小兔留下深刻的美味印象。

 

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這是打卡送的味噌松葉蟹,店家還大方加入了松葉蟹腳,讓這碗湯鮮味美的味噌湯獲得老爺的青睞。

 

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今天的午餐時光,小兔與老爺吃了美味的筋肉人燒肉,小兔覺得一口吃著日式燒肉,而且在店內還聽到熟悉的日本卡通音樂,真的大滿足的說,有機會一定要再回訪。

 

 

 

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筋肉人燒肉

 

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