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阿嗚食記-新竹北區筋肉人無煙燒烤(單點)之頂級澳洲和牛燒肉爽爽吃@吃貨阿嗚の走跳人生

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A-Wu

2017-12-19 23:10 美食

原文連結

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本篇文章為邀約文,但皆為個人親身體驗的心得分享!

原文請參考:
阿嗚食記-新竹北區筋肉人無煙燒烤(單點)之頂級澳洲和牛燒肉爽爽吃@吃貨阿嗚の走跳人生

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12月是娘家老爸老媽的生日月,

一直煩惱要帶家中二老吃個什麼慶祝一下。

前不久在網路上看到很多人推薦新竹的筋肉人無煙燒肉的澳洲和牛,

機會難得擇日不如撞日,說走就走,出發!!

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跟著導航在附近的停車場停好位子之後才發現,

筋肉人無煙燒肉就在原新竹地方法院斜對面而已,

我們的車停在新竹地方法院後方的法院宿舍停車場(一小時20元),

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到了店門口才看到筋肉人的駐車場情報,

中正路上的福華飯店停車場貌似是筋肉人的特約停車場

(因為我停在新竹地方法院後方的停車場,

所以這資訊不是很確定,大家打電話預約時可以跟店員確認一下)

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黑色顯眼的招牌及日式風格的店面

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讓人一眼就看到的招牌上油花分明的和牛肉圖案及大大的肉字

相信"肉"字就是筋肉人燒肉的logo,

似乎要告訴大家來這邊吃肉就對了!!

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店門一旁有張長長的椅子是店家讓候位的朋友稍作歇息用。

因為用餐看過店內滿滿的人潮,

建議前來用餐的朋友還是電話先預約!

因為採單點式的用餐方式(無時間限制),

所以很適合三五好友或一家人慢慢的享受用餐時光,

像今天我們到的時候店內已經高朋滿座了,

如果你堅持要候位等待用餐就真的要花點時間與耐心了!

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應該是聖誕節即將到來,

筋肉人燒肉店大門上的大大肉字logo上悄悄的掛上了Merry Christmas的應景裝飾。

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店內也有聖誕彩帶的蹤跡,多了一股聖誕氛圍。

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店內座位的規劃看得出店家的用心,

在有限的2層空間內規劃了四人座、六人座及包廂,

為的是讓三五好友或是眾多朋友相聚時,

都能在店內好好地、慢慢地品嘗美食,享受聚會時光。

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最內側的開放性廚房是筋肉人燒肉店的師傅作戰的地方,

不但每道菜都在這裡現點現做,

讓我們可以吃到最新鮮的食材;

師傅更用心矲盤,

餐點上桌時總令人眼睛為之一亮,驚呼連連!

讓我家的2位老大人們看的是目不轉睛,都要捨不得吃下肚了。

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一旁的水族箱內有2隻波士頓龍蝦在纏鬥中,

看得出來非常的生龍活虎,

我以為這是店家的寵物;

不過因為店內菜單內有波士頓龍蝦,

好奇心詢問下店員告訴我們菜單上的波士頓龍蝦是現撈ㄟ,

也就是說這2隻就是要拿來當做盤中飧用的!!

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除了水族箱吸引我的目光之外,

通往地下室包廂的樓梯旁一整個牆面的酒品,

讓人看得目不暇給,喜歡小酌的朋友這裡真的是ㄧ個不錯的選擇。

P.S. 「未成年請勿飲酒」、「酒後不開車,安全有保障」

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店家看我隨手拍拍,告訴我樓下還別有洞天,

所以為了一探究竟順著樓梯往下走就到了地下一樓的小包廂,

諾大的空間竟還有歡唱的功能,

喜愛高歌的朋友又多了一個聚會的場所囉,快收到口袋名單內吧!!

記得要來這包廂的朋友提早預約,以免向隅~

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包廂一旁的廁所

下樓梯就能看到了,非常的乾淨舒適。

 

好了,看了這麼多周遭環境,正式進入主題吧!!

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事前先預約的關係,店家已經幫我們預留位置,

桌上也整潔的擺好碗筷等待客人的到來。

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入座後店員就提供每個人ㄧ份菜單。

在此亦附上筋肉人燒肉菜單

封面簡潔的印上”肉”字,再無其他!

可見店家對自身的肉品相當自豪!

除了常見的雞肉、豬肉及羊肉外,

還有店家引以為豪的澳洲巧克力純血和牛及大家熟知的安格斯牛。

當然也有剛剛看到的新鮮現撈ㄟ海鮮,

營養均衡一下的蔬菜及飲品囉!!

 

點好菜後,

就等著要奢侈的享受美食囉!!

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熱雞湯

入座後店員就立馬送上熱騰騰的雞湯,

這兩天寒流來,喝上ㄧ碗暖胃又開胃!

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沾醬盤

分別為甜醬油、特製蔥油及烤肉醬。

除了以上選擇外,

店家還提供玫瑰鹽供客人取用(我喜愛簡單原味所以就沒有另外要了)。

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在廚房準備的期間,

帥哥店員在桌邊幫我們測試炭火火力是否足夠或過旺。

今天也由這位店員幫我們做桌邊服務(服務很周到)。

來這邊用餐的朋友因為店家提供的食材非常新鮮,

如果有不大會烤的建議還是由專業的來,

才不會白白浪費了這麼奢侈的肉品了!!1513696696-d9df5dc00f6c419cdbbbd348ef19abe4.gif

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不久後我家小Dora醒來,

店員看到很貼心的提供嬰兒餐椅,

讓小妞也能上桌,

東看看西看看的模樣,看來又好奇心大爆發了!

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香蕉彈珠汽水(左)、日式烏龍茶(中)、水蜜桃沙瓦(右)

彈珠汽水香蕉口味的我是第一次喝,香蕉味道很濃烈,喝一口就停不下來了。

水蜜桃沙瓦是我娘點的,淡淡的酒精伴隨著水蜜桃的味道,喝完齒頰留香,很適合輕熟女們。

日式烏龍茶是因為Jerry喜歡無糖茶類,所以點了一杯給他!讓他燒肉配茶解油膩。

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筋肉人和牛菲力骰子牛

最先要試的當然要奢侈的試試店家最引以為傲的和牛系列囉

一口一個的大小加上骰子牛色澤鮮豔欲滴。

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依序放到烤網上

因為骰子牛厚度較厚,

所以烤起來比較不怕一出手就失敗,

不過也不要烤太熟,建議五分熟就好。1513696696-d9df5dc00f6c419cdbbbd348ef19abe4.gif

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第一口吃原味就好,什麼都不加。

五分熟沒有特殊調味的骰子牛鮮嫩多汁,

吃得到肉質的甜味。(流口水)

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美國薄切牛小排

均勻分布的油花一上桌,

隨行的爸爸悄悄拿出手機也跟著拍照打卡了。
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這道雖名叫薄切牛小排,

但從側拍的照片中看得到牛小排的厚度

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因為油脂豐富,烤的太生的話會覺得油膩,

所以稍微烤的熟一些。
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沾上少許甜醬油

緊實的牛小排咀嚼後油花口中化開的感覺超享受。1513696696-d9df5dc00f6c419cdbbbd348ef19abe4.gif

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雞軟骨

烤肉必點的雞軟骨店家也有先醃製過了,

所以即使不沾醬也很好吃,

喜歡重口味的朋友可以跟店家要點玫瑰鹽,

配上小酒應該很不錯。

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霜降松阪豬

玫瑰花造型的松阪豬,深得在場女性的喜愛!

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有豬界勞斯萊斯之稱的松阪豬當然得好好品嘗一下,

粉嫩的肉質加上稍厚的厚度,一口咬下,

嫩中帶脆的口感,甜而不膩,好吃。

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上選梅花豬

撒上芝麻的梅花豬

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店家給的也很大方,每一片都有一定的厚度,

不會烤一烤就斷掉了。

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梅花豬吃起來比較有嚼勁,

因為烤過的關係吃起來不會膩。

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七里香(烤肉醬)

幫Jerry點了一個烤肉醬口味的七里香,

(有味噌與烤肉醬兩種口味)1513696696-d9df5dc00f6c419cdbbbd348ef19abe4.gif
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據Jerry說,

七里香要烤得好吃必須烤到外皮微焦,卻仍保持肉質的鮮嫩。

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不過似乎有人火侯掌握得不是很好,

稍微焦了些。

但還是幫大家試試味道吧!!

烤肉醬的味道有完全浸泡到肉裡面,

整體來說皮酥肉嫩,還蠻ㄙㄨㄚˋ嘴的!

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綜合野菜

(香菇、杏鮑菇、青椒、蘆筍、玉米、玉米筍)

吃個蔬菜營養均衡一下。

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烤之前店員建議倒些雞湯讓綜合蔬菜泡一下,

烤的時候比較不會因為火侯的關係烤太乾!

也可以讓蔬菜吸收雞湯的鮮味,

等等吃起來也會更有味道唷。

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烤到出水變軟就差不多囉

新鮮香菇超會吸湯汁的,

一口咬下竟然喝到雞湯的湯汁。

下次中秋在家烤肉這招可以學起來。

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另外筋肉人燒肉粉絲團常常會推出打卡評論回饋顧客的活動,

最近就有每人打卡送一碗北海道活凍松葉蟹味增湯的活動。

雖然是店家額外送的一道湯品,

但用料一點都不馬虎,濃濃的味噌湯頭滿滿海鮮的味道,

活棟松葉蟹的食材也是新鮮沒話說。

 

因為今天人比較多,還有二老一同用餐,

所以我們另外再點了一輪!

偶而奢侈一下也是無妨,重要的是大家開心!!

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綜合海鮮

(草蝦、柳葉魚、干貝及透抽)

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草蝦店家事先已先剝殼,
烤熟就直接可以吃了,
因為剝殼烤的關係,蝦肉看起來有點乾,
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但吃起來肉質厚實,兩個字”有青!”。

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肥滋滋的柳葉魚我們請店員幫我們處理,

專業就是不一樣,

每隻烤得都很漂亮完整。

每一條柳葉魚都有滿肚爆卵的魚蛋,

一口咬下瞬間元氣滿滿!

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再來就是烤的兩面金黃的超厚新鮮干貝了,

干貝只要烤到烤的那一面呈現乳白色就可以準備翻面囉。

等到兩面稍微金黃色後就可以開動了!

飽滿的干貝一絲一絲的非常彈牙,吃得到新鮮干貝的甜味,

好滿足!

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一入口就能感受到微焦的新鮮透抽脆脆的口感,

搭配炭烤香氣衝鼻而來。

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和牛牛五花

夢幻般的粉紅色與密集分布的油花

實在是令人銷魂啊!!

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準備開烤!

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這道夢幻的和牛牛五花超級推(必點),

均勻的瘦肉與油花一吃到嘴巴中就化開了,

濃郁的牛肉香氣撲鼻而來卻沒有油膩感,

只在齒頰中留下香味,久久不能散去!!

讓我再回味一下就好了!!遠望~

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和牛翼板肉

翼板肉是牛身上的稀有部位,

油花細緻分布均勻如同大理石紋般是翼板肉的特點(必點)。

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烤至5分熟就可以了

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翼板肉吃起來軟嫩,非常柔軟,

加上迷人的油花,稱得上老饕級的味蕾享受了!

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生菜

滿富油花的翼板肉讓我忍不住另外叫了一盤生菜

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配上和牛翼板肉,

2種口感在嘴中迸出新的層次。

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安格斯牛肋條

厚度與份量都是很由誠意的一道,

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店家還提供專用剪刀

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快烤好的時候可以剪成一口一個!

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吃起來很有咬勁、多汁。1513696696-d9df5dc00f6c419cdbbbd348ef19abe4.gif

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雞腿肉(烤肉醬)

(一樣有味噌與烤肉醬兩種口味)

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雞腿肉很入味,

烤熟後烤肉醬的味道讓雞腿肉甜而嫩,

好下飯。老闆,來碗白飯!!

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豬大腸

這道也是為Jerry而點的,

豬大腸有先滷過,

撒上白芝麻與蔥花,又是一道佳餚了!

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烤得恰到好處的豬大腸

濃濃滷汁的味道與軟嫩焦香的豬大腸超搭,

喜歡吃豬大腸的朋友不要錯過了。

 

這頓吃下來兩種享受一次滿足,

享受美食的同時,也是視覺的饗宴。

重點是我家二老吃的很開心也很滿足!

推薦給喜愛與好友慢慢享用美食,想找個地方聊聊天、敘敘舊的朋友,

新竹筋肉人燒肉值得你收入口袋名單中。
 

附上店家資訊:

筋肉人燒肉(新竹北區)

地址:新竹市中正路159號

電話:03-523-1166

營業時間:10:30 -14:30、17:00 - 2:30

筋肉人燒肉粉絲團:https://goo.gl/ffjJHH

 

 

感謝各位觀看吃貨阿嗚(A-Wu)的心得文。

希望看過的朋友可以給阿嗚(A-Wu)鼓勵一下,

在文後多給予推推或留言唷,乾溫那~

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