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【食-新竹北區】筋肉人燒肉❤頂級澳洲和牛燒肉❤附設KTV包廂❤無煙燒烤

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檸檬

2018-01-08 11:29 美食

原文連結

1515382873-eb35f38e1dfc0d6e1246e0a9a5938390.jpeg 筋肉人燒肉

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1515382876-a5500cd45df68ca4e441aeb79506192a.gif 新竹市中正路159號

1515382878-b873d5cebe12e128920472c3ce93b450.gif AM10:30~PM14:30;PM17:00~PM02:30

1515382598-f9a5209aafd102e972c3818251934e85.gif 用餐日期:2018/01/061515382599-3c93a443510fe48122bb3da5c105c186.gif 

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牛也吃巧克力?是的,不要驚訝!!位於澳洲南方的育牛場,為了讓牛肉維持與日本和牛一樣的風味和口感,就在所飼養的澳洲和牛的『肥育期』時,在飼料中摻入了巧克力餵牛,而筋肉人燒肉正是一間主打澳洲純血巧克力和牛的店家,自開幕以來,就吸引不少愛吃牛的老饕上門品嚐1515382607-60057e77b4a59d23ba547fcefc2c90b1.gif 

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 開幕於2017年4月的筋肉人燒肉,地點座落於新竹市中正路上,鄰近北大教堂對面的大型停車場,無論是騎車或開車都相當便利。

店家的招牌採黑底金字,在招牌上方還有油花分明的和牛圖案及大大的肉字,即便是開車經過,都很容易被這『肉』給吸引目光1515382616-cd45027539104eaafae1ae6632e3f42d.gif 

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▲筋肉人燒肉是以日本摔角系格鬥漫畫『金肉人』為主題式的炭火燒肉店,門口擺放一尊帶著虎面具的筋肉人和一頭黑牛,營造出大口吃肉的活力氛圍1515382630-354c098fc302d3435045366d59953363.gif 

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▲店內與招牌一樣,以黑色系為主軸,搭配工業風的天花板以及鐵框的黃光燈泡,營造出吃燒肉與小酌的用餐氛圍1515382642-252f760a629f241a06020d8cb543af4d.gif 

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▲因店內的廁所位於地下室,所以店家非常貼心的在用餐區中設立洗手台,好讓顧客隨時能洗手保持衛生1515382695-5b95ebb7a7d2f7172976fcf5dc400707.gif 

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▲地下室除了廁所外,還有一間KTV包廂,只不過包廂內並無設計燒烤爐,在此享用燒肉的顧客,是由店家烤好後在送至包廂內。

KTV包廂的消費方式有兩種方案:

1.包廂低消8千元,不限人數、無限歡唱

2.低消一人6百元,不限人數、限兩小時

以上兩種均可抵酒水、烤肉,外帶酒水依情況酌收開瓶費

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▲菜單上的牛肉有:M11等級澳洲純血巧克力和牛&美國特選安格斯黑牛,這兩種選擇

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▲烤物部分,另提供羊、豬、雞、海鮮和野菜選項

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▲如果耐不住飢餓,也可直接點韓式拌飯、牛舌丼飯、馬鈴薯燉肉...等,這些上桌立即能享用的餐點

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▲飲品選項有各式無酒精飲料、啤酒、燒酒、清酒、洋酒、紅酒、白葡萄酒、現打果汁...等,選擇性相當豐富。

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▲這裡的燒烤方式,是以炭火+瓦斯爐火的組合,用瓦斯爐火控制炭爐溫度和火力大小,並保有木炭薰香的特色。

烤爐旁就直接有抽風孔,在燒肉的過程,完全沒有煙味,讓顧客不用擔心吸入過多的有害氣體或身上會殘留濃厚的燒烤煙味1515382695-5b95ebb7a7d2f7172976fcf5dc400707.gif 

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▲桌上所提供的醬料有:烤肉醬、燒肉醬、蔥鹽和切片檸檬

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▲烤肉醬的風味較為清爽

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▲燒肉醬的味道較重,且帶點辣度

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▲蔥鹽是以香油、青蔥、胡椒鹽所調製而成

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▲每桌還會送上一壺雞湯,湯頭的’’雞味’’非常明顯,檸檬向來不太能適應雞味濃郁的湯頭。

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1515382840-ceb25bf66f08adc94838b2c0163f3dc8.gif香菇$60

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▲烤香菇前,可事先加入些雞湯浸泡香菇,讓香菇的海棉體吸收水分,可防止香菇烤焦並且吃起來更juicy1515382824-7e2f602a49046632cc6c9f3559dc77a2.gif 

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1515382840-ceb25bf66f08adc94838b2c0163f3dc8.gif限量日本山藥$120

 山藥有事先加入胡椒鹽和辣醬調味

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▲香菇因為有是先浸泡雞湯,所以吃起來鮮脆又多汁,如果口味稍重,還可沾附些燒肉醬或烤肉醬一同烘烤。

山藥切的很薄,稍微翻個兩下就已經熟透,加上本身已有調味,吃的時候完全不需沾醬,胡椒香帶點微辣感的滋味甚是不錯,只不過切的略嫌偏薄,吃起來很沒口感。

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1515382840-ceb25bf66f08adc94838b2c0163f3dc8.gif牛舌丼飯120

洋蔥、滑蛋、海苔絲一同拌入飯裡享用,味道還算OK,只不過牛舌偏老,吃的時候較有咀嚼感。

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1515382840-ceb25bf66f08adc94838b2c0163f3dc8.gif每日限量牛丼$80

牛丼與牛舌丼的料理方式相當雷同,只不過是使用的牛肉部位不同霸了。

兩者相較之下,牛肉處理的還算不錯,嫩口不柴,咀嚼時帶點微微的酒香氣。

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1515382840-ceb25bf66f08adc94838b2c0163f3dc8.gif韓式拌飯$180

韓式拌飯的米飯偏濕,導致邊緣的米粒無法形成鍋巴,辣醬還滿香的,只不過相當的辣,對於平時只吃小辣的檸檬,吃個幾口就要喝飲料來解辣。

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1515382840-ceb25bf66f08adc94838b2c0163f3dc8.gif筋肉人特選和牛五品$2680

如果想吃M11等級澳洲純血巧克力和牛,點筋肉人特選和牛五品是最為划算的,因為光是和牛肋眼牛排+和牛紐約客牛排,這兩項單點加起來就要3680元了,更何況還多了和牛菲力骰子牛、薄切和牛牛舌、和牛三角肉。

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▲薄切和牛牛舌,肉質柔軟且脆彈軟Q,咀嚼之中散發著油花的香甜

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▲和牛菲力骰子牛,肉質較有嚼勁,肉裡間還帶點筋膜,較適合喜歡咀嚼感的人享用

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▲和牛三角肉,烤約5分熟的肉片,肉質相當的柔嫩,咀嚼之中散發著濃厚香甜的油花,滋味非常的棒

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▲厚切又大塊的和牛肋眼牛排,放置鐵網上,沒幾秒鐘,肉裡所滴下的油脂,就讓炭火茂盛了起來

 


 

▲如果不懂得如何烤厚切牛排沒關係,筋肉人還有提供桌邊燒烤服務唷!!

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▲和牛肋眼牛排,肉質相當嫩口,富含肉汁、肉的甜度相當高

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▲和牛紐約客牛排,肉質帶有草食牛的澀感,且帶有咀嚼口感。

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1515382840-ceb25bf66f08adc94838b2c0163f3dc8.gif綜合海鮮$320

內含:柳葉魚×4、草蝦×4、干貝×2、透抽

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▲柳葉魚的品質相當的好,吃起來全然無腥,將外表烤至酥香,連魚頭和魚骨皆可食用,魚肚裡還富含魚卵,吃起來格外的香。

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▲透抽本身已添加胡椒鹽調味,鹹度相當足夠,口感軟Q,鮮度也十分的佳

干貝的味道自然甘甜,且毫無腥味

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▲店家非常貼心,已將草蝦的身體做去殼處理,讓顧客更方便食用。

蝦肉本身肉質非常鮮甜,完全無需另加調味,就已經非常好吃

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1515382840-ceb25bf66f08adc94838b2c0163f3dc8.gif霜降松阪豬$180

松阪豬還特別擺盤成玫瑰花的形狀,讓人忍不住為它多拍幾張照留念1515382817-8853144bf94297d415fc6d2499851c2f.gif 

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▲松阪豬本身有添加胡椒鹽調味,所以吃的時候無須再沾醬,肉質嫩口彈牙,相當美味1515382824-7e2f602a49046632cc6c9f3559dc77a2.gif 

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1515382840-ceb25bf66f08adc94838b2c0163f3dc8.gif筋肉人生啤酒$150

1515382830-aa81f37c57facfd5a40010ac0d880e5a.gif開車不喝酒、喝酒不開車,未成年請勿飲酒1515382831-997b2340b9fd6159077684fe19b486ce.gif

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1515382840-ceb25bf66f08adc94838b2c0163f3dc8.gif綜合果汁(壺)$360

菜單上$120的綜合果汁是一杯的價格,一壺的價錢並未列在菜單上,是詢問服務人員才知道有販售一壺的綜合果汁

一壺大約可倒滿4杯的量,換算下來等於買三杯送一杯。

綜合果汁裏頭加入了蘋果、鳳梨、芭樂攪打,蘋果和鳳梨的香氣濃郁,味道清甜、順喉,相當好喝。

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1515382840-ceb25bf66f08adc94838b2c0163f3dc8.gif烤麻糬$120

烤麻糬所附的沾醬有:煉乳、黑糖漿、花生粉

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▲烤麻糬的火侯不能太大,而且要不時的翻動,不然很容易’’操灰搭’’。

烤至外表微酥,且稍微澎起來,是最佳食用的狀態

只不過店家的麻糬切得太小塊,厚度也稍嫌偏薄,要在大塊且厚一點,才更能吃到麻糬中心的軟Q口感

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▲一般烤麻糬,店家僅提供煉乳和花生粉而已,但筋肉人還多附了黑糖漿。

黑糖漿的稠度不夠濃,麻糬如果單沾黑糖漿的話,味道似乎略微薄弱,但如果是先沾黑糖漿,再沾煉乳及花生粉的話,黑糖的香氣就會明顯被帶出來,而且多了煉乳和花生粉的甜香,味道更佳的棒。

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▲12/8-1/30號來店用餐完成粉絲團打卡評論,立即贈送每人每碗北海道活凍松葉蟹味增湯。

味噌的鹹香味相當濃郁,加上裡頭還有蟹腳和豆腐可品嚐,相當不錯。

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▲12/22-1/10每桌每人完成評論+打卡即送澳洲頂級純血9+和牛紐約客(一桌只有一份肉)

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▲評論+打卡送的澳洲頂級純血9+和牛紐約客,肉片相當的薄,烤個幾秒就可食用,肉質非常的軟嫩加上油花的甜美,相當好吃

1515382869-ae9d571c7ef38a70ec25c0a3d4d0cd27.gif 食材的鮮度和品質都相當不錯,服務人員也會主動來更換烤網和收拾空盤,讓顧客可以吃的很安心

1515382871-553ba11a6535e2509442867c6f247d61.gif 本文為愛體驗文章,內容皆為當下真實感受,每個人口味不盡相同,僅供參考
 

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1515382876-a5500cd45df68ca4e441aeb79506192a.gif 新竹市中正路159號

1515382878-b873d5cebe12e128920472c3ce93b450.gif AM10:30~PM14:30;PM17:00~PM02:30

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